El otro día pude ver en el blogroll que María, de Cucharita de palo, publicaba su receta de angulas a la bilbaína, ¡qué bien!, ¡cuanto tiempo! y es que corría el año 1996 cuando las comí por última vez en Leer más…
Una de las consecuencias que ha tenido este, para nosotros, maravilloso año 2011 que está a punto de acabar, es que los miembros de este blog hemos salido del anonimato, este hecho, combinado con otras “situaciones” personales, ha provocado algunas novedades en Leer más…
Sólo unas líneas para desearos una Feliz Navidad. Espero que esta noche podáis pasarla de la mejor forma posible, rodeados de seres queridos, disfrutando de buena compañía y buenas viandas. Animo para todos aquellos que hoy os toque trabajar, el Leer más…
¡No se me ocurre receta más navideña que la que nos ofrece Tsatsiki Chef! y más que nada viendo que, por ahora, preferís los polvorones a los mantecados, por cierto, ¿habéis votado ya en nuestra segunda encuesta de hábitos socioculturales Leer más…
Por Tsatsiki Chef en su campaña navideña, aunque no es que se trate de un plato de raíces navideñas, pero sí que es una receta especial, para reservarse a grandes eventos o celebraciones. Hay que entender que la langosta da Leer más…
Por Tsatsiki Chef, a la que mandamos a un taller de agar-agar y ahora nos quiere “gelificar” todo. Ingredientes: 500 ml. de caldo casero de pollo. Un vaso (de vino) de Jerez. Huevos de codorniz 4 gr. de agar-agar. Una Leer más…
Sí, ya se que es de hace tiempo, pero es que me parece buenísimo. Si queda alguien por el mundo que no haya visto el vídeo, ¡qué no se lo pierda!, es el regalo perfecto para estas fiestas. Pero claro, Leer más…
Vamos a inaugurar una nueva mini-sección a la que llamaremos “Uy, ¡que fácil, rápido y apañado” o algo así. Me explico, todos tenemos un déficit de tiempo y a veces tendemos a pensar que si me dedico a hacer algo Leer más…
Por Tsatsiki Chef (no sé si es por hacer honor a su nombre, pero mira que le gusta el yogur a esta chica). Ingredientes (para 6 personas): 400 gr. de macarrones. 4 Dientes de ajo. 350 gr. de yogurt natural. Leer más…
Y seguimos con opciones para nuestras cenas de celebración, ¡no digais que no os damos material!. En este caso, nuestro duo “Pinche Comino &Tastsiki Chef”, echan mano de un clásico del marisco que, afortunadamente, suele estar disponible a un precio Leer más…
¡Buenos días!, hoy tenemos el placer de presentaros la segunda encuesta sobre hábitos socioculturales navideños. En la parte derecha del blog tenéis unas pocas preguntas, podéis contestar a todas o sólo a alguna, ¡participad!, con vuestras respuestas podremos dilucidar algunas Leer más…
Pues ahí lo tenéis, el vídeo de Canal Cocina recordando la cena de los blogueros cocineros. Sí, estaba como un flan, pero vaya, tengo una pequeña explicación, jejeje… Resulta que antes de entrevistarme a mí, ya lo habían hecho Leer más…
Pues sí, resulta que hoy es viernes y toca cóctel, pero es que además os voy a dar una noticia. Resulta que como todo bloguero sabe, en esta actividad se conoce a mucha gente y hay gente con la que Leer más…
Por Pinche Comino en versión carnívora y tártara. Ingredientes Para 1 persona (o dos si no son muy tragonas o si se acompaña de otro plato): 1 Filete de lomo de buey muy fresco. 1 Huevo. Cebolleta. Sal. Mostaza. Cilantro. Leer más…
Por Tsatsiki Chef en otra receta que puede valernos para noches de celebración ¡y partiendo de espárragos en lata!. Ingredientes: 500 gr. de espárragos verdes de lata. 4 huevos enteros. 250 cl. de nata. Sal. Pimienta. Mantequilla. Pan rallado. Elaboración: Escurrimos Leer más…
Hoy es lunes y por tanto vamos con otra de las recetas de nuestros seguidores. De nuevo aprovecho para animaros a que nos mandéis vuestras elaboraciones, ¡ánimo!, ¿no queréis ver publicadas vuestras creaciones?. Elaboración: Limpio las codornices y chamusco para Leer más…
Como algún avispado observador se habrá dado cuenta, hemos colocado una página más en el blog. Sí, una dedicada a las recetas navideñas y por tanto temporal. No se trata exactamente de recetas típicamente navideñas, sino, digamos, de una selección Leer más…
El pasado 10 de Noviembre tuvimos el placer de acudir al tercer taller de cocina Allí nos repartimos en grupos para elaborar, en apenas dos horas, el siguiente menú: Ensalada de canónigos, clementinas de la tierra del Ebro, queso Leer más…
Y esta semana seguimos revisitando recetas o mostrando la versión 2.0. ¿Os acordáis de la cuajada de nata fresca que hicimos el otro día?, pues lo que son las cosas, resulta que Tsatsiki Chef había tenido la idea de realizar Leer más…
El emperador es uno de esos pescados que parece condenado a ser consumido siempre de la misma forma, diríase que de la “unica” forma, ósea, a la plancha. Pero hoy Tsatsiki Chef desmonta este mito con una elaboración muy diferente, Leer más…
Este plato, que representa a la perfección a la cocina tradicional, especialmente la castellana, es el paradigma de la sencillez convertida en manjar, de hecho, hay quien dice que nacieron en la España de la posguerra en los años 40 Leer más…
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