Una gran pieza de carne bien tratada nos puede proporcionar buena y saludable comida para varias personas, incluso para el día siguiente. En esa línea, Tsatsiki Chef nos trae una receta con aires familiares y tradicionales, sabrosa y muuuy Leer más…
Ya os hemos confesado en alguna ocasión nuestro gusto por la cocina asiática y esta afición va aún más allá en el caso de Tsatsiki Chef. Como muestra un botón, hoy os traemos esta delicia, que nos aporta sabores tradicionales Leer más…
Distancia: 22 Km.Tiempo empleado: 8 horasIncidencias: Lluvia, frío, viento y barro (¡¡en ingentes cantidades!!).A tener en cuenta: Tráfico a la entrada de Estella, puede ser peligroso. Ver Imagen obtenida de: Al final de la Calle Mayor se acaba el pueblo y Leer más…
Esta es una receta familiar para Tsatsiki Chef, que me comenta que no tiene muy claro por qué su madre llamaba así a estas chuletas. La verdad es que he hecho alguna búsqueda por Internet y he encontrado esta misma Leer más…
Distancia: 24 km.Tiempo empleado: 9 horas.Incidencias: Lluvia, barro.A tener en cuenta: El ascenso al Alto del Perdón puede ser duro y su descenso peligroso. Ver Imagen obtenida de: Los aerogeneradores delimitan la línea del Alto del Perdón Atravesamos la localidad Leer más…
Pinche Comino me cuenta que el otro día haciendo la compra vio una oferta de careé de cordero que le pareció muy barata. Con las chuletas “de palo” preparó un asado, en forma de corona, que quedó delicioso, pero Leer más…
El otro día publicamos Elaboración: 1.- Se hace la masa básica, añadiendo un sobre de tinta de calamar (diluido en una cucharada sopera de agua) justo cuando los huevos están integrados y empezamos a amasar con las manos. 2.- Cuando Leer más…
La cocina asiática no tiene secretos para Tsatsiki Chef y de vez en cuando nos deleita con estas exquisiteces. Muchas veces renunciamos a intentar elaborar en casa este tipo de recetas y nos limitamos a degustarlas en restaurantes orientales, en Leer más…
Esta es una entrada impresionante, hoy, Tsatsiki Chef, nos proporciona una clase magistral sobre como elaborar, cocinar y conservar pasta fresca. Y es que, vamos a ver, ¿nunca os habéis planteado hacer vuestra propia pasta fresca?, yo desde luego sí, Leer más…
Los guisos de pescadores, elaborados muchas veces a partir de los restos que no vendían, forman parte de la cocina tradicional de muchas regiones (caldeiradas, calderetas, zarzuelas…), en fin, en esta línea de elaboraciones nos encontramos con la bullabesa (bouillabaisse, Leer más…
Distancia: 21 Km.Tiempo empleado: 6 horas y media.Incidencias: Calor.A tener en cuenta: Los tramos por carretera pueden ser peligrosos, hay que tener cuidado. La entrada a Pamplona se hace muy pesada. Ver Imagen obtenida de: En un continuo pero no desagradable, Leer más…
Hoy es viernes, toca cóctel. Hace ya casi 11 años que me fui de casa de mis padres a vivir solo. Al poco de estar viviendo en casa, un día, haciendo la compra, me hice con una botella de Campari Leer más…
¿No tienes tiempo pero quieres preparar un plato delicioso y aparente? o, ¿no dominas alguna técnica pero no quieres renunciar a platos deliciosos?, pues aquí está ¡Con un par de guindillas! para ayudaros. Porque no vamos a partir de un Leer más…
La verdad, no soy muy hamburguesero, no tengo nada en contra, simplemente es que no me van mucho, es como si hubiera agotado mi cupo en la adolescencia. Sin embargo, tampoco me niego a comerlas y ya puestos, mejor una Leer más…
Distancia: 22 Km.Tiempo empleado: 7 horas.Incidencias: Frio.A tener en cuenta: El descenso del Alto de Erro es bastante pronunciado y cercano al final de etapa. Puede hacerse duro. Atención a rodillas y dedos de los pies. Recorrido(*) Ver Imagen original Leer más…
Pendiente de Diagnosticar nos proporciona una sabrosa y sencilla receta con un aire muy tradicional para poder disfrutar de una deliciosa carne de conejo. Tiene una elaboración muy sencilla y os va a encantar. En nuestro caso lo acompañamos con Leer más…
Pues eso, no hay mucho más que decir. Hoy es 17 de marzo, día de San Patricio y encima es sábado. Oh, Danny Boy!, no hay excusas, luce bien tus patillas pelirrojas, vístete con un chaleco naranja y una chaqueta Leer más…
Hoy es San Patricio, St, Patricks Day, patrón de Irlanda (sí, de toda la isla, sin distinción, como en el rugby). Esta fiesta se celebra en todo el mundo por dos motivos obvios, en primer lugar la dispersión migratoria de Leer más…
Sí, me gusta el 3.- A continuación bajamos más la temperatura (alrededor de 40ºC) y comenzamos a agitar la cazuela en movimientos circulares y horizontales. Aquí viene la parte más interesante, hay que tener paciencia y ver como la gelatina Leer más…
¡El Doctor Sushi ha vuelto!. Sí, aquí aparece para ofrecernos un clásico atemporal, uno de esos platos con los que siempre se triunfa, porque vamos a ver, ¿a quién no le gustan unos deliciosos canelones con foie? Y encima nos viene con Leer más…
Siendo apenas un niño, un adolescente reservado y ávido lector, devoré una serie de libros a cual más aburrido. No puedo explicar por qué me dediqué principalmente a leer los títulos de la colección “Realismo Fantástico” de Plaza y Janés, Leer más…
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