Por Tsatsiki Chef inspirada en la carta de algún restaurante de Sevilla. Ingredientes 1 berenjena grande. 3 huevos XL ó 4 L. 1 cebolla. Aceite. Zumo de limón. Sal. Elaboración: Se parten las berenjenas en dados del tamaño de los Leer más…
Se dice, se comenta, que la gente de WiLeaks anda detrás de conseguir la información más demandada en la actualidad: ¿quién se esconde detrás de ¡Con un par de guindillas!?. Una ola de inquietud se extiende por el mundo en Leer más…
Hay blogs dedicados a recetas con Thermomix, nosotros hacemos posts con olla express. Mi madre se marcó un cocido madrileño en pleno San Isidro, pero no lo he podio poner hasta hoy, ¡ahí va!. Ingredientes para 2 ( Es que Leer más…
Tsatsiki Chef nos trae hoy uno de esos grandes clásicos de la cocina española y, particularmente, de los arroces. Ya sé que nunca sabrá igual que al borde del mar, pero en fin, aunque viváis en Madrid, como nosotros, no Leer más…
Por Tsatsiki Chef en un plato de gala. Ingredientes: 2 lenguados grandes. 2 naranjas. 10 almendras crudas. 50 gramos de mantequilla. Harina. Aceite. Sal. Elaboración: Los lenguados estarán sin pieles ni cabeza, limpios y secos. Se enharinan y se fríen Leer más…
Receta de mi madre, que como a mi padre le gusta mucho el arroz, se esfuerza en darle variantes sobre el mismo tema. Ingredientes: 1 taza de arroz bomba. 1 Cebolla. 1 Bandeja de champiñones laminados. 1 Manojo de espárragos verdes. Aceite. Leer más…
Por Tsatsiki Chef: Ossobuco Significa hueso hueco. Es el jarrete o fémur de la ternera. Plato originario de Ingredientes: 1 kg. de ossobuco. Harina. Aceite. Sal. 250 gr. de zanahorias. 2 Puerros. Una cebolla grande. Dos cucharadas de concentrado de tomate. Leer más…
Aquellos que utilizamos Blogger como plataforma para contar cositas pasamos ayer un bonito día, porque algo falló y no pudimos utilizarlo en casi todo el día, pero es que encima retornaron a una “situación segura”, es decir, a unas cuantas Leer más…
Pues eso, que el otro día me puse a descongelar unos lomos de merluza para hacerlos al horno (no todos los días podemos comer pescado frescos, así que hablaremos también de recetas con pescado congelado), pero no me apetecía acompañarlos Leer más…
Cocina fácil, sencilla y resultona, ¡ahí va!. Ingredientes: Lomo de salmón. Sidra natural. Eneldo. Sal. Elaboración: Cortamos una buena extensión de papel de aluminio, colocamos encima el lomo del salmón, salpimentamos y añadimos Leer más…
Por Pinche Comino. Para cuatro personas con hambre: 2 cebollas. 200 gr. de bacon. Sal. Pimienta. 250 cc. de nata especial para cocinar. 2 huevos. Aceite. Agua. 400 gr. de spaguetti. Elaboración: Pico fino la cebolla y la pocho a Leer más…
Por Tsatsiki Chef con las sobras del carrot cake. ¡Para la cena viene muy bien!. Ingredientes: 1/2 Kg. de zanahorias. 1/2 Kg. de patatas. 1 cebolla. 1 vaso de leche. Sal. Aceite. Nuez moscada (imprescindible). 100gr. de queso Emmental rayado Leer más…
¿Sabíais que hay otras formas de ver ¡Con un par de guindillas!?, bueno, de hecho cualquier otro blog realizado en la plataforma de blogger y que tenga la configuración adecuada. Los amigos de blogger han incluido la novedad de las Leer más…
Hoy es viernes, toca cóctel y nuestro sabio nos remite a uno de los grandes clásicos: Cuenta la leyenda que a finales del siglo XVI, no se sabe si como medicina o bebida, el Pirata Drake mezcló aguardiente, azúcar, lima, Leer más…
Por Tsatsiki Chef Ingredientes: La parte cerrada de una pescadilla (aproximadamente un kilo) de pincho fresca. 1 cebolla. 2 ajos. 1 huevo duro. Esparragos (verdes o de lata) un manojo o un a lata. 1/2 kilo de guisantes. Cucharada de Leer más…
¡Hola!, ya estamos de vuelta. Hemos disfrutado de unos días de… ¿lluvia?, sí, bueno y de algo más. Hemos realizado un estupendo viaje por la Comarca del Bierzo, hemos disfrutado de sus paisajes, sus gentes, su gastronomía y sus estupendos Leer más…
Hola chicos. Desde que comenzamos esta aventura, no hemos parado casi ningún día y si bien os aseguramos que nos reporta muchísimas más satisfacciones de las que en su momento nos pudimos imaginar, no es menos cierto, como seguro imaginais, Leer más…
Por pinche Comino & Tastsiki Chef La receta es de Elaboración: 24 horas antes de hacer el pudin hay que dejar escurriendo los espárragos, cambiándoles con frecuencia el papel de cocina para que se sequen bien. Cocer las espinacas en Leer más…
Bien, ya sé que no es viernes, pero voy a hablaros de un bar. Hoy para mí, por motivos personales, es un dia de celebración y no voy a poner ninguna receta, voy a hablar de un sitio al que Leer más…
Tsatsiki Chef nos trae uno de esos platos estrella de la gastronomía tradicional Continuamos con el menú de nuestra amiga Aurora, ahora pasamos al segundo plato. Los callos se consumen en toda España, con más o menos diferencias locales, debidas, Leer más…
No se prodigan mucho por este blog las sopas, mea culpa, no suelo comer “cosas mojadas”, pero en fin, hay que hablar de todo tipo de comidas y, ahora que nadie nos oye, algunas me gustan.Por nuestra amiga Aurora.Ingredientes: Un Leer más…
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