Seguimos en plena temporada de “limpieza” corporal y para ello nada mejor que una crema de “entretiempo”, algo ligero pero reconfortante, sin que pueda resultar pesado y con el inconfundible y maravilloso toque de la hierbabuenaque aún nos trae recuerdos Leer más…
Por Tsatsiki Chef ¿Habéis probado alguna vez a hacer vosotros mismos una terrina en casa?, nosotros es que somos muy defensores del “hágalo usted mismo” y por eso nos gusta mucho “meternos” en estos líos, que al fin y al Leer más…
Por Tsatsiki Chef: Está chica se ha puesto las pilas, ¡no cabe duda! y para muestra un botón, o mejor dicho, un brick o un paquete elaborado con pasta brick. Como bien sabéis la pasta brick es tan fina que Leer más…
¿El verano ha causado estragos?, ¿necesitas algo “ligero”?, pues no hay nada mejor que unos saludables calabacines que ganan sabor y presencia con ayuda de unos langostinos y unos deliciosos champiñones. Todo ello arropado por la untuosidad, sabor y presencia Leer más…
Por Tsatsiki Chef. Es bien sabido que nuestra chica siente predilección por el rape a la hora de poner un pescado en los fogones. No la culpo, es un pescado muy agradecido para cocinar y más aún para degustar. Y Leer más…
Por Tsatsiki Chef. Ya conocéis la afición de nuestra “jefa” de cocina por aquella con aires turcos y la mía por las guindillas, así que en plan “autohomenaje” (porque nosotros lo valemos, ¡ea!) va y se marca un plato con Leer más…
Por Tsatsiki Chef. Comer emperador es una forma muy cómoda de consumir pescado, pues se muestra en grandes porciones sin espinas, pero a la vez puede perder gran parte de su atractivo si lo convertimos en algo monótono, pues podemos Leer más…
Por Tsatsiki Chef. Si tenemos un buen filete de buey, podemos disfrutar de él sin más elaboración que una buena parrilla o plancha, pero, ¿por qué no darle un toque diferente?. En esta ocasión vamos a marinar esta carne con Leer más…
Una semana. Eso es lo que vamos a tardar en volver, ni más ni menos, una semana para reponer maltrechas fuerzas y volver con las mismas ganas y muchas ideas nuevas. Y mientras tanto, una pregunta: ¿Cuál es?, ¿dónde está?, Leer más…
Pues imaginaos que os hablo de un lugar en el que poder tomarte un café o un té, ojear el comic de Darth Vader e hijo, comprar un vinilo de Los Ramones o una enciclopedia de la historia del Blues Leer más…
Es pública la afición de Pendiente de Diagnosticar a la novela policíaca y entre sus autoras favoritas figura
¿Quién ha dicho que en Madrid no hay playa?, yo os puedo asegurar, que al menos desde el punto de vista de las tapas, sí que hay playa, ¡y de las buenas! y para más señas es una playa gaditana. Leer más…
Continúa Tsatsiki Chef preparándonos recetas de influencia asiática y, además, sencillas en su elaboración y aptas para todos los paladares. El tofu es un alimento de origen asiático muy presente en cocinas como la japonesa(aunque también presente en China, Indonesia Leer más…
El pasado sábado, la gente de San Miguel 0,0 nos invitó a un evento muy interesante bajo su iniciativa Nolotiroen el Mercado de San Antón de Madrid. Se trataba de concienciar sobre la importancia de no tirar comida, no sólo Leer más…
Tenía muchas ganas de hacer un estofado de ternera con Guinness y, por otro lado, tenía muchísimas ganas de hacer un pastel inglés y mira tú por donde… Mira tú por donde, el reto “El Asalta blogs” organizado por el Leer más…
Vamos a ver, yo creo que si os digo que hoy hablamos de una receta de merluza al horno y acompañado de una salsa cuyos ingredientes son vino moscatel, uvas pasas, mantequilla y huevo, estoy seguro de que a alguno Leer más…
Las cosas bien hechas, se notan. Las cosas hechas con pasión, se notan. El buen aceite de oliva virgen extra… ¡se nota!. Y todo esto se aprecia, y mucho, en el Este aceite es muy especial, de hecho es único Leer más…
Pendiente de Diagnosticares una ávida lectora de literatura policíacay si ya nos habló de su “ 4.- Lo ideal sería hacer otra capa en orden parecido de macarrones, carne picada, mozzarella, mortadela….y así sucesivamente. A mí como no me cabía Leer más…
Si sois aficionados a la cocina india, sin duda habéis probado el Garam Masala, esa mezcla de especias tan particular y a la vez tan diversa (su significado literal es “mezcla de especias”), pues digamos que “cada maestrillo tiene su Leer más…
Tsatsiki Chef es una enamorada de la cocina asiática, así que ya tardaba en darnos su receta de empanadillas chinas. Unas empanadillas llenas de sabores orientales (sésamo, jengibre, cebolleta…) y que se cocinan hervidas, no fritas. Espero que os guste Leer más…
Hoy es dos de mayo, fiesta en la Comunidad de Madrid y, por supuesto, fiesta en el barrio de Malasaña. Malasaña es un barrio plagado de opciones para el ocio y para el postureo, eso lo sabemos casi todos y Leer más…
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