Web: Podemos elegir sentarnos en una de sus pequeñas mesitas y mirar disimuladamente a alguno de los muchos “famosos” que por allí suelen pulular. Yo os recomiendo quedaros hipnotizados en la barra viendo trabajar al equipo de Fernando Del Diego. Leer más…
Consultamos la wikipedia: La castaña es el fruto del castaño. El fruto se presenta en una cápsula espinosa que tiene entre 5 y 11 centímetros de diámetro que consta de 2 a 7 castañas. Las castañas fueron una importante fuente Leer más…
Hoy es viernes, toca cóctel y hoy vamos a hablar de el rey de los cócteles de trago largo: El Gin-Tonic. Hablar del gin-tonic es hablar de la tónica, una bebida inventada por un tal Johann Jacob Schweppe, ¿os suena?, Leer más…
Receta genuina de Pinche Comino, que en sus salidas al campo coge hierbas y nos prepara este aceite especial para aliñar ensaladas con un toque genial. Porque a veces queremos “algo más” en nuestros platos, ya sean ensaladas o cualquier Leer más…
Por Tsatsiki Chef. Nuestra Chef me comenta que también llama a esta receta: “Guiso de patatas para llegar a fin de mes” Coste: Tres perrillas. Ingredientes: Patatas Zanahorias 1 pimiento verde Medio pimiento rojo Cebolla Puerro 3 ajos 2 hojas Leer más…
Por Tsatsiki Chef: Esta receta es muy típica de la cocina canaria. La primera vez que la comimos fue en Santa Cruz. La madre de mi tocaya nos homenajeó con este plato y nos hizo mousse de chocolate de postre, Leer más…
O el intento a medio camino de una deconstrucción. Vamos a ver, a casi todo el mundo le gusta la tortilla de patatas y por otra parte, ¿a quién no le gustan las patatas fritas? ¿y si las acompañamos con Leer más…
Por Pinche Comino. Para unas buenas habas con jamón hace falta: 1 Kg. de habas frescas. 1 Cebolla. Chorizo. Jamón. 2 ó 3 huevos. Elaboración: Pinche Comino compró unas habas frescas y mientras arreglábamos el mundo las fuimos pelando. Luego se Leer más…
Por Tsatsiki Chef Esta receta es facilísima y el resultado sorprendente. Ingredientes: 3 cebollas. Sal. Consideraciones: Esta receta combina tres sabores en un plato: neutro (el cous-cous), dulce (cebolla con canela y pasas) y picante (pollo en salsa
Por Tsatsiki Chef A nuestra Chef le encanta la comida India y la China, así que ahí va la primera receta del bombardeo asiático que va a durar muuucho tiempo. Por cierto, si perdéis 15 minutos en la cocina y hacéis Leer más…
Por Pendiente de Diagnosticar: Hoy, toca un cóctel, pero en versión reducida y pensado como un aperitivo previo a una cena, lo cual no deja de ser interesante, puesto que es considerado el cóctel mañanero ideal para superar una resaca, Leer más…
Por Tsatsiki Chef reproduciendo una receta clásica para el mundo del tapeo y muy típica de los bares de Madrid. Vamos, lo que viene siendo alta cocina tradicional. Hemos de tener cuidadín y tener siempre en cuenta que hay que dejarlos Leer más…
Por Tsatsiki Chef. Hoy vamos con un guiso de pollo para más llevaderas las bajas temperaturas. Se trata de una receta muy granadina heredada de mi abuelo paterno. Ingredientes: Muslos y sobremuslos de pollo (tres de cada). Tres ñoras. 6 ó Leer más…
Por “El tío de la copa”. Cuando nuestro macho alfa del blog, el ínclito Capitán Rábano, me propuso participar en este foro naciente desarrollando una, digamos, sección dedicada al mundo del vino me encantó la idea… hay tanto sobre lo Leer más…
Son simples y están buenísimos. Allá va la receta Ingredientes: 2 Kg. de tomates maduros 1 cebolla 3 ajos Aceite Sal Azúcar 1 lata de atún por comensal Macarrones al gusto Laurel Elaboración: Pico fino la cebolla y el Leer más…
Como ya os hemos contado, durante los próximos días haremos una excursión gatronómica (y dardera) a la ciudad de Santander, pero eso no significa que el blog quede parado, a lo largo de estos días habrá entradas programadas con nuevas Leer más…
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