Y vamos con otra receta aportada por nuestros seguidores. Una de las primeras recetas que publicamos hace un año fueron unos dátiles rellenos de queso. Pues aquí está la versión 2.0, que nos remite Ana, para más señas prima Leer más…
Hace unos días los amigos de SoyVital tuvieron la amabilidad de invitarnos a un magnífico taller de cocina, evento del que espero daros cuenta en próximas fechas. Uno de los platos que preparamos fue éste que hoy os reproduzco, con Leer más…
En las últimas fechas estamos visitando unos cuantos clásicos de la cocina internacional. Pues hoy no va a ser menos y ahora que se acerca el fin de semana, ¿hay algo mejor que despertarse con unas tostadas francesas?, pues eso, Leer más…
Por Tsatsiki Chef, ¡que no acaba de bajar de las nubes!. Ingredientes: 200 gr. de langostinos cocidos. 2 aguacates Limón. Dos cucharadas de mahonesa casera suave. Sal. Pimienta. Preparación: Pelamos los langostinos y los cortamos en dados. Leer más…
Tsatsiki Chef sigue imparable, hoy nos pasa una elaboración con salmón (que rima más tonta me ha salido), quizá un poco más contundente de lo habitual, pero bueno, se acercan los fríos, así que no viene mal. Ingredientes: Leer más…
De nuevo Tsatsiki Chef en plena forma elaborando una variante de la sepia a la plancha con alioli ¿Qué opináis?. Ingredientes: Una sepia grande. Aceite (medio vaso de los de vino). Dos ajos. Un poco de perejil fresco. Leer más…
Tsatsiki Chef está emocionada, casi no ha podido cocinar desde que se enteró de que este blog ha sido uno de los finalistas del concurso de blogueros cocineros de Canal Cocina. Pero bueno, finalmente ha vuelto mucho más entregada Leer más…
¿A quién le amarga un dulce?. Este blog no se prodiga demasiado en la cocina “dulce”, lo cual no significa que, de vez en cuando, nos demos un capricho, como el que se ha marcado Tsatsiki Chef con estas magdalenas Leer más…
Por Tsatsiki Chef, que nos muestra su faceta repostera dicharachera en esta receta paso a paso de un delicioso brownie, eso sí, sólo apto para aquellos que no tengan prisa en afrontar la operación bikini o remediar las malas acciones realizadas con su cuerpo. Pero Leer más…
Ingredientes Dos claras de huevo. 150 gr. de coco rallado. 100 gr. de azúcar blanca. Preparación: Bato las claras a punto de nieve. Ahora añado el azúcar poco a poco, hasta que quede una mezcla brillante y Leer más…
Como ya os hemos contado, hemos viajado hace unos pocos días a las frías tierras de Estocolmo y Copenhague y allí hemos hecho un recorrido gastronómico por sus especialidades y he de decir que hemos resultado gratamente sorprendidos, especialmente yo, Leer más…
Alta cocina de Tsatsiki Chef reproduciendo una receta de L’Exquisit. Ingredientes (4 personas): · Pimienta de colores. · 4 lomos o colitas de rape. · Aceite de oliva. · Sal. · 2 pimientos rojos, cortados en tiras. · Leer más…
Ingredientes: Podéis utilizar o un bote de leche condensada con unos 200 ml. de agua o leche con azúcar, entre 50 y 100 mg. depende de lo golosos que seáis. Ralladura de limón. Canela en rama. 3 Claras de Leer más…
Pues ya que seguimos en verano y defendiendo a los pepinos españoles, ahí va mi adaptación de la receta de Tartar de pepino que está emitiendo Canal Cocina. Es una ensalada muy refrescante, ligera, saludable… vamos, ¡ideal para estas temperaturas Leer más…
Por Tsatsiki Chef que me cuenta que tenía que darle salida a las 4 yemas que le sobraron de la mousse de limón, así que se acordó de que su amigo Juan siempre le trae yemas cuando va a su casa de Ávila. Leer más…
Por Pinche Comino en una inspiración a través de “Directo al Paladar“. Esta receta tiene setas, mozarrela, tomate… es sencillamente impresionante y de una gran delicadeza. A mi me encantan las ensaladas tibias y hacer pequeñas locuras mezclando ingredientes que, Leer más…
Por Tsatsiki Chef más veraniega que nunca, ¿o es que la ensaladilla rusa no es típica del veranito?. Además, teniendo en cuenta que el verano es una época del año en la que no tenemos mucho tiempo o, mejor dicho, Leer más…
Ingredientes: 200 gr. de camarones. 150 gr. de harina de trigo de respostería. 150 gr de maicena. 1 cebolleta. Perejil. Aceite. Sal. Agua. Elaboración: 1. Pico la cebolleta y el perejil muy finos y mezclo todos los ingredientes en un Leer más…
Esto fue otro de esos momentos de ¿qué hago?, cuando abres el frigorífico y ves que tienes un montón de cosas empezadas o a puntito de caducar. Ingredientes: Brotes de Alfalfa. Mozzarella. Albahaca Sal, pimienta, vinagre balsámico y aceite de Leer más…
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