He visto últimamente esta receta, con algunas variantes, publicada en varios blogs y es que produce un efecto especial, atrayente, muy crómatico. Se trata de una quiche de verduras con un toque sabrosísimo proporcionado principalmente por la mostaza Niu, nuestra Leer más…
En mi opinión, las quiches forman parte de ese grupo de comidas para las que realmente cuesta encontrar a alguien que te diga que no le gustan. Y encima, permiten un montón de combinaciones diferentes a cada cual más apetitosa. Leer más…
Aviso, no es babaganoush, eso lo haremos otro día. Hoy, Tsatsiki Chef nos presenta esta deliciosa pasta con el sabor de la berenjena, pero eso sí, un poco más contundente que el tradicional plato de medio oriente. ¿Aburridos de Leer más…
Hace unas fechas, celebrando la Freedom Party de nuestra amiga Sonia de Sonrisa de Cascabel, pudimos degustar este plato “sorpresa”, una suerte de falsa sobrasada (ojo, más por apariencia que por sabor, que aunque pueda acercarse, pues tampoco es que sea exacto), Leer más…
Hace unos meses me quedé ojiplático ante un post maravilloso del blog Tomates verdes fritos en el que figuraba esta receta de tomates rellenos de bacalao sobre hummus. ¡Esto tengo que hacerlo yo!, me dije, porque me encanta el bacalao, el Leer más…
Esta es una semana muy grande para la pequeña historia de este blog, así que intentaremos estar a la altura y que mejor para ello que comenzar la semana con este recetón de Tsatsiki Chef, cada vez con una técnica Leer más…
Ya hemos contado alguna vez el gusto que Tsatsiki Chef tiene por la pasta filo y la habilidad que demuestra en su manipulación (a veces un poco delicada, pues se seca muy rápidamente y hay que evitar a toda costa Leer más…
Pues ya que seguimos en verano y defendiendo a los pepinos españoles, ahí va mi adaptación de la receta de Tartar de pepino que está emitiendo Canal Cocina. Es una ensalada muy refrescante, ligera, saludable… vamos, ¡ideal para estas temperaturas Leer más…
Pues aquí va nuestra segunda aportación al concurso más enrollado del momento, el de HEMC, esta vez se trata de la aportación de Tsatsiki Chef. Ingredientes: 2 berenjenas grandes. 250 gr. de almendras crudas. Dos cucharadas (de café) de agua Leer más…
Los espárragos verdes (que no trigueros, a los que nos referiremos sólo así en el caso de que sean silvestres) hay que cocinarlos sólo lo suficiente para ablandarlos y hay que aliñarlos sólo para resaltar sus virtudes. Nuestra pinche avanzada Leer más…
Hoy vamos a preparar una escalivada, una receta vegana para todos aquellos amantes de verduras y hortalizas. Este es un plato de origen catalán que se preparaba al rescoldo de las brasas, pues así resultan más sabrosas, pero aquí las haremos Leer más…
Ingredientes: Un huevo duro. Un poco de mayonesa. Un poco de sal. Una zanahoria cruda. Un poquito de cayena molida. Dos rebanadas de pan de molde. Elaboración: Untamos las dos rebanadas de pan de molde (ojo, sólo por un lado) con Leer más…
Ingredientes: 2 dientes de ajo, picados. Media cebolleta, troceada. Medio pimiento rojo, en trocitos pequeños. Un puerro. Para lavarlo, cortar una cruz en un extremo y prolongar esa cruz, para que le entre bien el agua. Luego secarlo, antes Leer más…
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