Para que el ajo no repita tanto, se abre y se le quita el germen o tallo central.
…cuando se usa mantequilla para freír se ha de hacer rápidamente para que no se queme?.
… al pelar las naranjas se ha de procurar que no queden restos blancos ya que dan un sabor amargo?.
El crudivorismos es el hábito de comer alimentos crudos, tanto de origen animal como vegetal. Para el crudívoro el fuego como herramienta de cocinado no tiene cabida, desnaturaliza la esencia del alimento y lo altera. Mediante el calor podemos eliminar Leer más…
Si se te pegó la sartén le pones sal gorda y al fuego hasta que la sal empiece a saltar, luego la lavas y nueva. Otra formula es con vinagre.
La mayoría de los españoles cuando viaja a Nueva York por turismo/ocio, no viaja a muchos sitios más, lógico, es una ciudad en la que puedes permanecer mucho tiempo viendo cada día algo nuevo. De hecho, la mayoría ni siquiera Leer más…
Algunos autores aseguran que la TEMPURA es invento portugués y que fueron los marinos de este país quienes la llevaron a Japón?.
Si dos vasos se han quedado encajados, ponlos horizontalmente en una superficie plana y hazlos rodar.
Los limones aguantan más si los guardas dentro de una bolsa de plástico en el frigorífico?.
Si cueces las patatas con cáscara pon en el agua un buen chorro de vinagre. La piel no se agrietará.
Melón y sandía son primos, casi hermanos, ambos pertenecen a la familia de las cucurbitaceas, pero a distintos genéros, CITRULLOS y CUCUMI, respectivamente. Se tiene por seguro que la sadía es originaria del desierto de Kalahari, donde aun crece silvestre Leer más…
Amanecimos descansados, realmente era un buen B&B. Ducha y a desayunar. En ese momento tuvimos una muy agradable sorpresa, el calvo no sólo era más simpático que la de los rulos de Cork, sino que nos ofreció una carta para Leer más…
Para que un suflé no se baje, hay que mantener cerrada la puerta del horno mientras esté cociendo. Si se abre el aire que entra lo estropea.
Para saber si los calamares son frescos se ha de comprobar que la piel se conserve entera y tenga un color gris moteado, pardo o marrón?.
Su nombre científico es Crocus Sativus Linnaeus . Lo forman los estigmas de la flor, que es de color lila, destacando el color rojo de los estigmas y el amarillo de los estambres. Es un hibrido que se reproduce por Leer más…
Para desalar bacalao, ponlo con la piel hacia arriba, cubre con agua, metelo en el frigorífico y cambia el agua al menos tres veces (cada 8 horas).
ASIANA NEXT DOOR. Travesía de San Mateo 4, Madrid, 28004. Teléfono: 913104020 web: Esta no es una crítica al uso de este blog, porque no se trata de un restaurante al uso. Hace ya algún tiempo, nos dimos un Leer más…
Si quieres evitar que el agua del guiso se evapore, prueba a poner la tapa al revés y échale un poco de agua encima. Será esta la que se evapore y no la del guiso.
Una patata frita exquisita se obtiene si cueces las patatas tres minutos, una vez partidas, las escurres muy bien y las fríes.
Las tortillas quedan muy esponjosas si pones una cucharada de leche por cada dos huevos.
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