En los últimos tiempos se está haciendo complicado mantener este blog todo lo vivo que nos gustaría, pero tranquilos, es pasajero, simplemente es que nuestras otras obligaciones, esas que sólo sirven para mantener nuestro nivel de vida y hacer frente Leer más…
Rafa, al que conocimos en la cena de los blogueros cocineros que organízó Canal Cocina, nos pidió que participásemos en el concurso que organizaba bajo el tema “Recetas de otoño”, pues bién, así lo hicimos presentando dos elaboraciones: una crema Leer más…
Me encanta recibir recetas para publicar, ¡ya llevamos tres!, ¡esto se anima. En esta ocasión Santi nos detalla su receta de Marmitako y como bien dice él, podemos llamarlo caldereta o caldero de bonito. Tiene diversos nombres según el lugar Leer más…
He de confesaros que después de recibir el texto de la receta de Tsatsiki Chef acudí a consultar la Red porque yo creía que se decía Tarasamalata, ósea, que equivocaba las sílabas. Eso explicaría porque ningún griego me entendía cuando Leer más…
Por Tsatsiki Chef. La trucha es un pescado saludable, disponible (sí, claro, las de piscifactoría) e incluso asequible que da un gran juego en la cocina. No siempre hay que hacerlas fritas o al horno con jamón. Vamos a darle Leer más…
¡Qué no decaiga!, seguimos con los clásicos, ¡más y más clásicos intemporales!. Hoy Tsatsiki Chef nos muestra como elaborar unos deliciosos Solomillos Strogonoff. Ingredientes: 500 gr. De solomillo de ternera troceado. 150 gr. De champiñones laminados. 1 Cebolla. 200 ml. Leer más…
Cuando vi a nuestro chef inglés favorito hacer esto, me dije: ¡esto tengo que hacerlo yo!, ¡tiene que estar de coña!. Por aquel entonces ni siquiera existía este blog, ¡pero ya me gustaban las guindillas!. Hoy no voy a indicaros Leer más…
Sonia, amiga y bloguera (es la autora de ¿Cómo lo hago?, pues muy fácil: Dejamos en remojo la noche anterior las lentejas y la soja verde, aunque si no os acordáis las podéis cocer directamente, dándole 5 minutos mas de Leer más…
Las castañas son fruto de otoño, presagian la llegada de los fríos, aportan calorías y calientan las manos. Y eso que, al menos en Madrid, hemos perdido la tradición de las castañeras, de esos puestos pequeñitos dónde las comprabas, no Leer más…
Hay lugares que forman parte de nuestra vida. Sí, lugares dónde han ocurrido cosas, dónde nos hemos reunido con amigos o dónde hemos visto la vida pasar y por tanto su trascendencia va mucho más allá del hecho de su Leer más…
Por Tsatsiki Chef, que nos prepara esta deliciosa receta con la que participamos en el concurso “ Preparación: Se cubre el fondo de una cazuela de aceite de oliva virgen. Se calienta y se rehogan los ajos y la cebolla Leer más…
Por Tsatsiki Chef, que me comenta que la inspiración le llegó leyendo el blog 4.- Ponemos sobre un papel de horno. Horneamos durante 12-15 minutos (que quede crujiente) a 175 ºC. (horno precalentado). Preparación de la salsa: 1.- Ponemos en un Leer más…
Hoy es lunes y por tanto tocaba publicar la receta de algún amigo. Pero es que resulta que unos buenos amigos y seguidores de este blog nos han pedido que hablemos del estupendo aceite que están produciendo en Marjaliza (Toledo) Leer más…
Como ya comenté este lunes cuando publicamos de la receta de fabada de Mari Cruz y Silvia, cuando ésta llegó a mis manos, me vi en el deber moral de publicar mi propia receta de fabada y como ya se Leer más…
Ufff… ¡como resumir esta semana!. Bueno sí: impresionante. Desde luego ha sido la mejor semana en la historia de este blog, de eso no cabe duda, el figurar entre los ganadores del concurso de Canal Cocina ha cambiado la vida Leer más…
Hola guindilleros. Estoy anonadado… vamos, sin palabras, pero sin una sola. Bien, iré al grano. Hay quien sostiene que la felicidad es un episodio temporal, si eso es cierto, hoy, para mi y para todo el equipo de ¡Con un Leer más…
Hola guindilleros. Dentro de unos pocos dias este blog va a cumplir un año, que digo, ¡un añazo!, quien iba a decirnos que duraríamos tanto… jejeje, sobre todo después de ver el primer diseño… aunque sí, se que aún se Leer más…
Hola, chicos/as. Hemos vuelto. Alguno dirá, ¿os habíais ido?. Pues sí avispado lector. De hecho, cuando leáis estas líneas, el Capitán Rábano llevará cuatro horas trabajando en su vuelta al mundo laboral. Hemos estado unos pocos dias de vacaciones y ya os aviso Leer más…
Pues después de nuestro episodio dedicado a la 5.- Al cumplir las dos horas, retiramos la bandeja inferior y subimos la potencia del horno a la vez que ponemos el gratinador para dar un aspecto dorado a la carne.
Quizá no es la receta más tradicional, pero os aseguro que es muy sencilla y está muy rica. Os cuento la historia. Nos regalaron medio cabrito, es decir, pierna, paletilla y medio costillar, así que me decidí a preparar dos Leer más…
Pendiente de Diagnosticar nos presenta una receta que es, a la vez, una de las formas más tradicionales y también más ligeras de consumir la coliflor, que es, por raro que parezca y como su nombre bien indica, una flor. Leer más…
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