Garbanzos encebollados

¡Pues claro!, si el martes publicábamos el cocido de mi madre, algún día había que hablar de qué hacer con los garbanzos sobrantes, si es que sobran, aunque lo cierto es que lo mejor es directamente hacer garbanzos “de más” Leer más…

Galletas de morcilla

La morcilla no sólo es un ingrediente tradicional en la cocina española y, por ello, muy utilizado en el mundillo de los pinchos, tapas, tostas, canapés, etc.   Pero es que, además, es un ingrediente muy versátil que soporta muchos Leer más…

Kiwis rellenos de queso al pimentón

Os dejo con su estupenda receta en la que hace una de las cosas que más le gustan, mezclar dulce y salado.   Ingredientes: Una cucharada bien grande de queso crema (unos 50 o 75 g como mucho). Una cucharadita Leer más…

Tapenade con crujiente de parmesano

El tapenade es una pasta típica de la cocina francesa. Normalmente veréis en las recetas que se elabora con aceitunas negras, anchoas, alcaparras y algunas hierbas como el tomillo. Nuestro tapenade parte de los dos ingredientes básicos, las aceitunas y Leer más…

Falsa lasaña de calabacín

Receta de inspiración italiana que reúne todas las virtudes de su cocina: Buenos productos, sencillez, colorido y sabor, mucho sabor a base de humildes y sanos ingredientes. Se trata de elaborar uno de esos platos sencillos, sabrosos, con sensaciones saludables Leer más…

Canelones de frambuesa con mousse de mascarpone

Madre mía, cómo está Tsatsiki Chef, ¡qué se sale!. Hoy ha sido uno de esos días en los que al leer el título de la receta he dicho: ¡¡cómo!! O_o. Luego, al leer la receta me lo he visto, ¡ah, Leer más…