Tosta de gulas con mantequilla de ajo

Por Tsatsiki Chef: Ingredientes: Un paquete de gulas. 2 huevos. Aceite de oliva. Sal. 2 Guindillas (¡por supuesto!). 5 Dientes de ajo. 100 gr. de mantequilla con sal. Pan para canapés. Elaboración: Se deja fuera de la nevera la mantequilla para Leer más…

Pastelito de higos a brevas

Venga va, nos unimos a esta moda de hacer pastelitos de hojaldre y brevas o higos, ¿o las dos cosas?. Al fin y al cabo estamos en temporada y hay que aprovecharlo. En este caso va a ser un poco Leer más…

Sándwich(es) de chocolate y coulis de frambuesa y menta

Otra elaboración con el chocolate como protagonista, en este caso vamos a rellenar de un modo muy básico con un coulis de frambuesa y menta. Muy sencillo y aparente. Ingredientes: Chocolate blanco. Chocolate negro (70% cacao). Pistachos para decorar. Para Leer más…

Garbanzos encebollados

¡Pues claro!, si el martes publicábamos el cocido de mi madre, algún día había que hablar de qué hacer con los garbanzos sobrantes, si es que sobran, aunque lo cierto es que lo mejor es directamente hacer garbanzos “de más” Leer más…

Galletas de morcilla

La morcilla no sólo es un ingrediente tradicional en la cocina española y, por ello, muy utilizado en el mundillo de los pinchos, tapas, tostas, canapés, etc.   Pero es que, además, es un ingrediente muy versátil que soporta muchos Leer más…

Kiwis rellenos de queso al pimentón

Os dejo con su estupenda receta en la que hace una de las cosas que más le gustan, mezclar dulce y salado.   Ingredientes: Una cucharada bien grande de queso crema (unos 50 o 75 g como mucho). Una cucharadita Leer más…

Tapenade con crujiente de parmesano

El tapenade es una pasta típica de la cocina francesa. Normalmente veréis en las recetas que se elabora con aceitunas negras, anchoas, alcaparras y algunas hierbas como el tomillo. Nuestro tapenade parte de los dos ingredientes básicos, las aceitunas y Leer más…