Receta paso a paso de cómo hacer un tajine de pollo con verduras, dátiles y ciruelas. Todo ello especiado con cúrcuma, Ras el Hanout. ¡Tienes que probar a cocinar con Tajín, los resultados son sorprendentes!
Os enseñamos la receta de cómo preparar un tajine de cordero con berenjenas, miel y frutos secos. Una explosión de sabor árabe, ahora en tu casa en tu casa y que estará listo listo en menos de 1 hora ¡Pruébalo!
Receta de solomillo de cerdo guisado con salsa chimichurri. Una receta muy sencilla en la que el solomillo está marinado y luego se guisa en una olla exprés. Fácil y muy sabroso.
Receta de solomillo con marinado seco de café.
Supongo que no voy a decir nada que no sepáis si hablo de las excelencias de preparar una carne como el secreto de cerdo ibérico a la parrilla. Una carne como ésta, con ese grado de infiltración de grasa es Leer más…
Ingredientes (para 4 personas): 1 Kg. de ternera. 1 Cebollapicada. 2 Zanahoriasgrandes. 200 gr. de champiñones. 2 Hojas de laurel. Un manojo de tomillo fresco. 1 Cucharada de harina. 1 Pinta (440 ml.) de cerveza negra (Guinness). 8 ciruelas pasas Leer más…
Ingredientes: 1 Solomillo de cerdo. 2 Cucharas de pimentón ahumado La Chinata (dulce). 2 Cucharas de mostaza de Dijón. 2 Cucharas de jengibre rallado. 1 Cuchara de comino molido. 1 Cuchara de pimienta rosa. 1 Cuchara de orégano seco. 1/2 Cuchara de Leer más…
Vamos con la receta de Pollo frito al vino fino, fácil, sencilla, rápida (excepto por el marinado) y a la que le va que ni pintada una banda sonora algo rústica Ingredientes: Una pechuga grande de pollo. Zumo de Leer más…
Hoy vamos con algo que es más clásico de lo que a primera vista pudiera parecer. De la mano de Tsatsiki Chef vamos a estofar una carne de ternera y a acompañarla de unos elementos muy particulares, como son Leer más…
El repertorio de recetas con pollo asado es casi infinito, por ello siempre descubrimos una nueva aunque sus ingredientes o combinaciones ya sean conocidos (bacon, tomate y romero). Personalmente no conocía esta receta que hoy nos trae Tsatsiki Chef, como Leer más…
Bueno, pues parece que el frío se resiste a abandonarnos. En estas condiciones y en espera de mejores tiempos para el gazpacho, buenas son estas albóndigas. ¡Qué digo buenas!, ¡magníficas!. Tsatsiki Chef hoy nos propone unas albóndigas bastante tradicionales, Leer más…
Hoy concluye el plazo de presentación de recetas para nuestro superconcurso Cocina con Guindillas y hay algunas pendientes, así que intentaré publicar todo lo que pueda hoy mismo. Bárbara es una fiel seguidora (muchas gracias Bárbara, el mundo necesita más gente Leer más…
Parece ser que el mes de noviembre es el mes de los concursos y el de los cumples blogueros, o esa sensación me da a mí, porque estoy viendo un montón de concursos que celebran aniversarios en la blogosfera. Y Leer más…
Hoy vamos con una de esas recetas un poquito laboriosas, pero al alcance de cualquiera y os aseguramos que el resultado merece la pena. Tsatsiki Chef muestra cada vez un mayor dominio no ya de las técnicas, sino de las Leer más…
Una pequeña confesión: Desde el primer momento en que abrimos la sección de “Vuestras recetas”, una de las colaboradoras ha sido Gely, que no es otra que mi madre, lo cual me ha venido muy bien: por un lado implico Leer más…
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