Es lo que tienen los fines de semana… al equipo guindillero se le dispara el amor al terruño y lo celebra con locura calórica en formato de plato de tradición alpujarreña. Mira que se lo tengo dicho, ¡que empieza la Leer más…
En la cocina española no estamos muy acostumbrados a utilizar algunos tipos de salsas, pero como este es un blog con vocación cosmopolita y esencialmente hedonista, Tastsiki Chef, pendiente siempre de indagar en los vericuetos de los fogones de medio mundo, Leer más…
Pollo, tomate, albahaca… esto suena muy mediterráneo, ¡y encima enrollado!, bien, bien… me gustan estas cosas que prepara Tsatsiki Chef para nosotros. A mi es que la albahaca me encanta y me parece una opción estupenda para darle algo Leer más…
Pues hoy vamos con un clásico un pelín tuneado, porque vamos a ver, ¿a quién no le gusta una estupenda Bolognesa?. Todo para que Tsatsiki Chef siga dándonos buenos ejemplos de cocina sabrosa y nutritiva a bajo coste para Leer más…
Albóndigas, azafrán… ingredientes que ya nos están hablando de cocina tradicional de la de toda la vida y con raíces. Tsatsiki Chef se pone manos a la obra para elaborar unas muy tradicionales albóndigas enriquecidas con ese aroma tan especial Leer más…
Alta cocina de Tsatsiki Chef reproduciendo una receta de L’Exquisit. Ingredientes (4 personas): · Pimienta de colores. · 4 lomos o colitas de rape. · Aceite de oliva. · Sal. · 2 pimientos rojos, cortados en tiras. · Leer más…
Pues sí, aires asiáticos a unas, sencillísimas albóndigas que adquieren así un sabor diferente y una textura ciertamente sedosa y agradable. Un pequeño lujo muy asequible que nos viene presentado por la gracia de la gran Tsatsiki Chef. Ingredientes: 400 Leer más…
Advertimos: El siguiente post contiene imágenes que pueden herir la sensibilidad del navegante. Pues sí, ¡Pollo sentado!. Cuando vi hacer esto a Sergio Fernández en Canal Cocina pensé que se había vuelto loco, pero no, ¡funciona!. Ingredientes: Un pollo entero. Leer más…
También sucede que los hay que somos algo vampiros y los trocitos de ajo en la carne de las albóndigas no nos sientan bien, cosas que pasan. Y la verdad es que queda una mezcla muy rica y con la canela, Leer más…
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