¿Os gustan las gambas?, ¡a qué están buenísimas! y si encima le damos un toque gratinado, con una velouté por encima, con quesito… ummmm…. Hoy Tsatsiki Chef os ofrece una opción deliciosa, ojo, un poquito más contundente de lo que Leer más…
Me gustan muchísimo los calamares encebollados, pero esta elaboración supone un plus, una variante muy enriquecedora. Ingredientes Para los calamares 8 calamares medianos. 3 chalotas. 2 cucharadas de perejil. AOVE. Sal. Para el encebollado 2 cebollas grandes. Dos pimientos verdes. Leer más…
¡Me encanta el pescado azul!, además de saludable me parece muy apropiado para el veranito acompañado de un vino blanco fresquito y una buena ensalada. Y Tsatsiki Chef no para de sorprenderme, en este caso con la “salsa” o, mejor Leer más…
¿Rape con costra de tomate?, ¡qué rico!. Esto es lo que pensé cuando Tsatsiki Chef me envió el texto de esta receta y la verdad es que tiene que estar muy sabroso y con esa combinación con pipas de calabaza, Leer más…
Ingredientes: Lomos de bacalao frescos. 1 Lata de pimientos del piquillo. Un bote pequeño de nata líquida para cocinar. 5 dientes de ajo. AOVE. Sal. Elaboración: 1.- Calentamos los pimientos en una sartén y agregamos la nata. 2.- Cocinamos a fuego lento unos cinco Leer más…
Pues vamos con un clásico de esos que se niegan a desaparecer de los recetarios. Encima es fácil y resultón, muy apropiado para las venideras fiestas navideñas. By Pinche Comino y el viejo de los consejos. Ingredientes para 4-5 personas: Leer más…
Por Tstasiki Chef en un formato fácil y resultón. Ideal para entrantes y platos al centro para compartir Ingredientes: 2 Cogollos de Tudela. 1 Lata de melva en aceite de oliva. 1 Lata de anchoas, de las buenas. Leer más…
Tsatsiki Chef sigue imparable, hoy nos pasa una elaboración con salmón (que rima más tonta me ha salido), quizá un poco más contundente de lo habitual, pero bueno, se acercan los fríos, así que no viene mal. Ingredientes: Leer más…
De nuevo Tsatsiki Chef en plena forma elaborando una variante de la sepia a la plancha con alioli ¿Qué opináis?. Ingredientes: Una sepia grande. Aceite (medio vaso de los de vino). Dos ajos. Un poco de perejil fresco. Leer más…
Por Tsatsiki Chef. Ingredientes: Kilo y medio de atún rojo (*). 2 Cebollas. 6 Tomates maduros. Vaso pequeño vino blanco. Hojas de albahaca fresca. Hoja de laurel. Cuchara pequeña de harina. Aceite y sal. Leer más…
Alta cocina de Tsatsiki Chef reproduciendo una receta de L’Exquisit. Ingredientes (4 personas): · Pimienta de colores. · 4 lomos o colitas de rape. · Aceite de oliva. · Sal. · 2 pimientos rojos, cortados en tiras. · Leer más…
Ingredientes: 200 gr. de camarones. 150 gr. de harina de trigo de respostería. 150 gr de maicena. 1 cebolleta. Perejil. Aceite. Sal. Agua. Elaboración: 1. Pico la cebolleta y el perejil muy finos y mezclo todos los ingredientes en un Leer más…
Ya os he contado que a veces, abro el frigorífico, veo lo que hay ¡y hasta se me ocurre algo!. Pues bién, algo parecido ocurrió hace algunos días. Quise elaborar una especie de menú “largo y estrecho” y me había Leer más…
Una receta válida todo el año, pero ideal para estas fechas navideñas que se aproximan, porque aúna marisco a precio aceptable y esa sensación festiva que siempre se percibe alrededor de unas deliciosas almejas. Hay mil y una formas de Leer más…
Ingredientes: Kilo y medio de tomates maduros. Dos ajos. Una cebolla Pimentón picante de La Vera. Muchos mejillones, tantos como ganas tengas de limpiar. Elaboración: Picar muy fina la cebolla y poner a pochar. Pasados unos minutos añadir los ajos. Leer más…
¿Aún no tienes una cuenta?
Si ya estás registrado
Por 
