Ingredientes: Caldo de verdura (ojo, tened bastante, este tipo de arroz absorbe mucho líquido). 80 g de arroz Carnaroli por persona. Queso para rallar (parmesano, pecorino, manchego, etc…)* Ajetes Zanahorias Vadouvan Aceite de oliva virgen extra Elaboración: 1.- En primer Leer más…
Una receta tradicional, sencilla, rápida y deliciosa. Ideal para compartir con amigos. He hecho un par de retoques a la propuesta original de Elena porque he sustituido el tomate frito por passata. En este caso la he hecho casera y Leer más…
Con el término Ma’amoul, se identifican a unos bollos rellenos o galletas planas con frutos secos tradicionales en todo el Levante del oriente medio. Una receta que trasciende fronteras, culturas y religiones… algo tendrá. Por Capitán Rábano. Ya está aquí, Leer más…
Una receta sencilla con ingredientes sorprendentes para conseguir un maravilloso caldo con umami para poder utilizar en infinidad de elaboraciones. Por Capitán Rábano. Antes de entrar a hablar de la receta en si, vamos a profundizar un poco Leer más…
Se puede hacer buen pan sin amasar y con los mínimos ingredientes, solo hace falta paciencia y seguir un par de pasos. Por Capitán Rábano Hoy no voy a contar nada nuevo, esta receta, con sus variantes, la ha publicado Leer más…
Ingredientes para una barbaridad de panes: 168 ml de agua. 211 g de yogur natural (cremoso, tipo griego, cabra, etc…). 506 g de harina panificable. 2 dientes de ajo (machacados, en pasta). 10 g de sal. 4,5 g de Leer más…
El Flammkuchen es una receta tradicional de la frontera entre Francia y Alemania. Se trata de un pan muy sencillo sobre el que se añaden ingredientes en crudo y se acaba al horno. Ingredientes: Para la masa: – Harina, 200 Leer más…
Hoy hablamos de cocina popular, asequible, sencilla y que requiere poco tiempo. De una de esas recetas que resumen una tradición, una zona geográfica y casi una forma de vida. Menos es más, pero claro, siempre que los ingredientes sean Leer más…
¿Aún no tienes una cuenta?
Si ya estás registrado
Por 
Por 
Por 
Por 
