Esto del Asalta Blogs está muy bien, sirve para muchas cosas: conocer otros blogs, socializar, enfrentarse a retos… pero vamos, a mi principalmente me está sirviendo para encontrarme con esas recetas que andaban en el limbo, esas que sabes que Leer más…
He contado muchas veces que algunas “grandes” creaciones culinarias, al menos en mi caso, surgen espontáneamente del hecho de abrir la nevera y “juntar” aquello que me encuentro. Sé que así dicho puede parecer el inicio de un relato terrorífico, Leer más…
Volvemos a reproducir las recetas que aparecen en el libro de Donna Leon y Roberta Pianaro “El sabor en Venecia. A la mesa con Brunetti” y en esta ocasión con un plato absolutamente veraniego, refrescante y muy sencillo, pero al Leer más…
¿Habéis desayunado ya?, ¿no?, pues entonces aún estáis a tiempo de elaborar estos maravillosos huevos en cocotte y si no tenéis cocotte, en alguna cazuelita, el caso es prepararlos porque se os van a saltar las lágrimas si os coméis Leer más…
Sí, lo sé, estamos en verano, ¡pero no todo va a ser tartar o ensalada!, además, creo yo que cualquier época del año es buena para comerse estas magdalenas. Nuestra Chef principal las ha elaborado con chocolate blanco porque iban destinadas Leer más…
Rape con jamón o nuestro mar y montaña del día, que, además, lleva un toque personal con unos recortes de alga nori, lo que le da color al plato y más expresión marinera. No sé que os parece a vosotros, Leer más…
En esta ocasión se trata, nada más y nada menos, que del blog Con las zarpas en la masa y aunque en él abunden impresionantes recetas de masas, pasta, tartas, etc… que queréis que os diga, me he dejado Leer más…
Hoy, nuestra gran Tsatsiki Chef vuelve a dar muestras de su versatilidad en los fogones, en los hornos y dónde haga falta y nos trae estos deliciosos cupcakes de Té verde basados en una receta original de la londinense Hummingbird Bakery. Leer más…
De todos es conocida la afición de Tsatsiki Chef a la cocina oriental y si bien este no es un plato tradicional asiático, algo de influencia si que tiene, pero claro, también lleva cerveza negra y aceite de oliva. Leer más…
A ver, ¿quién ha dicho que las cremas no son para el verano?, hay un montón de ellas ideales para estas fechas y pensadas para tomase frías, pero si vamos a lo práctico, nada como una crema que pueda tomarse Leer más…
El repertorio de recetas con pollo asado es casi infinito, por ello siempre descubrimos una nueva aunque sus ingredientes o combinaciones ya sean conocidos (bacon, tomate y romero). Personalmente no conocía esta receta que hoy nos trae Tsatsiki Chef, como Leer más…
Como todo el mundo sabe, la morcilla de Burgos combina muy bien con los pimientos verdes fritos, así que dándole una vuelta al “concepto bocata de morcilla con pimientos verdes”, se me ocurrió este canapé o tapa que parte de estos Leer más…
Pues sí, resulta que me apetecía hacer una mermelada de pimientos verdes porque se me antojaba como un complemento ideal para una receta que estoy “madurando” y claro, dados mis gustos y el nombre de este blog, pensé en hacer una Leer más…
Estamos en temporada de sandías y Tsatsiki Chef ha asumido el reto de elaborar algo con una sandía, pero algo diferente, algo “cocinado”, no hablamos de comerla cruda en una ensalada o un postre, ni siquiera en un vistoso gazpacho, Leer más…
Hoy Tsatsiki Chef nos ofrece una receta sólo apta para golosos de los de verdad. Nada más y nada menos que unas peras asadas… ¡a la plancha!, sí, he dicho a la plancha, hoy no hay horno y os aseguro que Leer más…
Me alegra traer de nuevo por aquí una colaboración de nuestro Viejo Sabio, ¡sí!, ¡ha vuelto! y lo hace por la puerta grande con una tradicional y sabrosísima receta de rape a la americana. Como dato curioso, os contaré que Leer más…
Lo prometido es deuda. Por eso y como decíamos ayer, hoy os traemos una receta india en la que poder utilizar Garam masala. Ya sabéis que Tsatsiki Chef es una apasionada de la cocina asiática y por ello y porque Leer más…
Pues sí, pues sí, este blog debuta en el mundo cupcake y ya puestos lo lógico era tirar de aquellos que saben más que uno mismo y quién mejor que nuestra superafamada amiga Almade Objetivo Cupcake perfecto, que, sin saberlo, Leer más…
¡Para que luego cuestionen la aportación de los inglesesa la Gastronomía!, no hay más que darse una vuelta por la red para ver la multitud de recetas de lemond curd que hay. Y es que esta crema inglesa ha conquistado Leer más…
La morcilla no sólo es un ingrediente tradicional en la cocina española y, por ello, muy utilizado en el mundillo de los pinchos, tapas, tostas, canapés, etc. Pero es que, además, es un ingrediente muy versátil que soporta muchos Leer más…
Los sábados pueden ser días de experimentación en el mundo de los pinchos, tostas, canapés, etc. Y eso de experimentar es algo del gusto de Tsatsiki Chef y si encima hay foie o foie gras de por medio, ¡ni os Leer más…
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