Vamos con la receta de Pollo frito al vino fino, fácil, sencilla, rápida (excepto por el marinado) y a la que le va que ni pintada una banda sonora algo rústica Ingredientes: Una pechuga grande de pollo. Zumo de Leer más…
¿Puede una humilde cebolleta convertirse en un entrante de lujo?, pues sí, ¡por supuesto que sí!. Con esta receta participamos de nuevo en la iniciativa que Helena del Valle ha organizado para procurar un gran inventario de recetas que cumplan Leer más…
Hace ya tiempo que no publicamos una receta dulce, así que aquí estamos para dar material a nuestros seguidores más golosos. Pendiente de Diagnosticar puede que llegue un poco fuera de temporada, o más exactamente, al final de la Leer más…
¿A quién no le gustan las empanadillas?, son sencillas de hacer, dan mucho juego, son divertidas, se comen con las manos, etc. Y encima las de hoy, las que nos propone la gran Tsatsiki Chef, son realmente espectaculares: jugosas, Leer más…
Hoy vamos con unos aperitivos / entrantes muy vegetarianos (que no veganos) sabrosos, jugosos y con aires italianos, porque las berenjenas son muy típicas en todo el Mediterráneoy eso toque de parmesano le añade sabor y ese aire trasalpino. Leer más…
Por Tsatsiki Chef: Hace ya semanas que tenemos pendiente publicar recetas bajo el hastag #RecetasSolidariasParaNavidad o lo que es lo mismo, contribuir y sumarnos a la maravillosa idea de Helena, crear un banco de ideas, de recetas que puedan adaptarse Leer más…
Y de nuevo aprovechamos esta sinvergonzonería para asaltar el espacio bloguero de una colega y nos llevamos una de esas recetas básicas o imprescindibles que hace eones que deberíamos haber publicado y por “h” o por “b” no lo hemos Leer más…
Y ahora os dejo con una receta apropiada para diabéticos y de hecho, para casi todo el mundo que utiliza como ingredientes principales brécol y coliflor ya hervidos, digamos que podemos emplear el que nos ha sobrado o, como en Leer más…
Esta es otra de esas recetas que comienza abriendo la nevera e improvisando a base de lo que te encuentres. Eso y la combinación de 250 gramos de níscalosy apenas 100 de boletus y el capricho de hacer algo contundente Leer más…
Lo de hoy no es una entrada cualquiera, ¡es una exhibición de las artes culinarias orientales de Tsatsiki Chef! que nos muestra como elaborar estos fideos de gelatina de agar-agar y encima nos proporciona dos recetas, ¡por el precio de Leer más…
La brandada es un plato tradicional en Cataluña y en la Occitania francesa, de dónde salto a los restaurantes parisinos. Tradicionalmente parece ser que era una especie de All i oli al que se incorporaba bacalao y se majaba Leer más…
Hoy vamos con algo que es más clásico de lo que a primera vista pudiera parecer. De la mano de Tsatsiki Chef vamos a estofar una carne de ternera y a acompañarla de unos elementos muy particulares, como son Leer más…
Después de contarnos la historia del sushi, la gran Tsatsiki Chef nos va a contar como podemos preparar el arroz nosotros mismos en nuestra casa y con nuestras manitas. Es fácil si sigues sus indicaciones, ¿te atreves?. Os dejo con Leer más…
Si eres como yo, si te gustan las patatas y las especias, ¡estás de suerte!, porque este plato te hará muy, muy feliz. Tsatiki Chef nos trae esta receta ideal como guarnición o como queráis tomarla, ¡porque está un Leer más…
Por aquí nos encanta la pasta y siempre disfrutamos intentando nuevas elaboraciones, formas, etc. Hoy Tsatsiki Chef nos propone una receta tipo para utilizar con pasta corta, aunque bueno, siempre podéis probar a utilizarla con cualquier otro tipo y, Leer más…
La receta asaltada es realmente sencilla, (aquí tenéis la original) no tiene mayor dificultad, aún así he de confesar que a mi se me quemaron un poco los bordes y como ya no tenía tiempo de repetir, pues Leer más…
Hoy vamos a hacer trampas, jejeje… vamos a proporcionaros una receta con la que dar el pego de haber hecho un pastel de cabracho casero, pero muchísimo más sencillo, ¡porque no lleva cabracho!, ¡¡lleva merluza!!. Y encima Tsatsiki Chef lo Leer más…
Szechuan, un término que hace referencia a una región china y a su gastronomía, famosa por el gusto por los alimentos picantes y agrios (factores ambos que son del ánimo del que suscribe) y que se ha hecho muy popular Leer más…
Cocinar pescado es una de las grandes habilidades de nuestra Jefa de cocina y para muestra un botón, pues este meroal horno con una salsa rústica de almendras y con ese toque tan hispano del azafrán es una auténtica maravilla. Leer más…
Ingredientes: Mozzarella de búfala (puedes utilizar de vaca, pero no es lo mismo). Tomate maduro. Salen escamas. AOVE. Albahaca fresca. Opcionales: Anchoas. Aceitunas negras. Elaboración. 1.- Cortamos el tomate y esto va un poco en función del tamaño de los mismos, si Leer más…
Aún es verano, aún hace calor y aún estamos en temporada de disfrutar de helados. Es más, cualquier época es buena para disfrutar de una receta como esta, que no sólo es deliciosa, sino que es muy adecuada para un Leer más…
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