Se que hoy es viernes y tocaba o cóctel o hablar de un bar, pero por motivos personales / profesionales (buenos motivos, tranquilos) no he podido realizar el artículo, así que ha acudido al rescate nuestra prodigiosa y aún poco Leer más…
Esta receta de un arroz con leche absolutamente tradicional, es de mi abuela paterna y versioneada por mi madre. Vamos, más familiar imposible. Este estilo de arroz debe quedar cremoso, y una cosa a tener muy en cuenta es retirar Leer más…
Ingredientes para cuatro personas: 1 Vaso de arroz. 1/2 Vaso de aceite de oliva. 2 Cebollas. Un puñado de piñones. Un puñado de pasas. Sal. Azúcar. Pimienta. Canela. Perejil. Eneldo. Menta fresca picada. 4 Pimientos rojos carnosos medianos. 4 Tomates Leer más…
Ingredientes. Sobras de garbanzosde cocido. Unos tomates cherry. Cebolla o cebolleta. Una lata pequeña de maízen grano dulce. Aceitunas deshuesadas. 2 dientes de ajo. Perejil. Sal. AOVE. Vinagre de manzana. Miel. La ensalada desmoldada Elaboración: 1. Limpiamos los garbanzos de restos Leer más…
Hola amigos. Como ya os dijimos ayer, hemos decidido participar en el concurso ¡Aprovéchame! que el blog ¡Sano y de rechupete! ha convocado. Para ello vamos a partir del cuarto de pollo asado que nos sobró tras zamparnos la receta Leer más…
Hoy vamos a preparar una escalivada, una receta vegana para todos aquellos amantes de verduras y hortalizas. Este es un plato de origen catalán que se preparaba al rescoldo de las brasas, pues así resultan más sabrosas, pero aquí las haremos Leer más…
Hoy es sábado, nuestro día “comodín” y hoy, en lugar de hablar de novedades o resúmenes, vamos a poner una saludable receta con tomates. Ideal para colocar en el centro de la mesa en una comida de fin de semana Leer más…
Ingredientes para unas cuatro personas (o para una muy golosa): Dos manzanas, de las que no sabes que hacer con ellas. 3 huevos. 200 ml. de leche. 150 gr. de azúcar. 150 ml. de aceite. Ralladura de naranja y de Leer más…
Personalmente me encuentro en un período en el que quiero cuidar mi alimentación, perder peso y, en general, llevar una vida más sana. Para ello, entre otras cosas, pretendo aumentar mi actividad diaria y para eso es muy recomendable ingerir, Leer más…
Si es que ya lo dice el refranero español, uvasy queso, ¡saben a beso!. Esta receta formó parte de nuestra cena de Nochevieja, lo cual me pareció maravilloso, porque constituía una especie de hilo conductor desde el aperitivo hasta el Leer más…
A nosotros nos encanta consumir los productos de temporada, por ejemplo, las setas en otoño y en primavera, pero no tenemos porqué renunciar a ellas el resto del año, al fin y al cabo hay muchos métodos de conservación (confitadas, Leer más…
Dentro del mundo de la repostería, ¿existe algo más tradicional e internacional que la humilde tarta de manzana?, yo creo que no, ¿y por qué?, esto también es sencillo de responder: porque es fácil de hacer, es económica y deliciosa. Leer más…
Para desengrasar un poco después de las fiestas, Tastsiki Chef nos envía esta receta de una ensalada deliciosa y con un agradable toque agridulce ideal para triunfar en una reunión de amigos. Y es que sí, también se puede triunfar Leer más…
En primer lugar, ¡¡Feliz año a todos y todas!!. Acabamos de empezar, apenas llevamos dos meses, pero es tiempo suficiente para agradeceros el apoyo prestado a esta pequeña locura gastronómica de unos aficionados a la buena vida. Gracias por estar Leer más…
El tapenade es una pasta típica de la cocina francesa. Normalmente veréis en las recetas que se elabora con aceitunas negras, anchoas, alcaparras y algunas hierbas como el tomillo. Nuestro tapenade parte de los dos ingredientes básicos, las aceitunas y Leer más…
Vamos a hacer un previo para la receta de mañana, que constará de dos componentes. El primero de ellos es un crujiente de parmesano. Ahí va: Ingredientes: Queso parmesano (o un equivalente más barato). Aceitunas (opcional). Tomate deshidratado (opcional). Chile Leer más…
Por Tsatsiki Chef que como bien sabéis es una apasionada de la cocina griega, lugar de origen de esta receta, parecida a las famosas spanokopitas (aunque en ese caso la masa es de pasta filo), pero más sencilla de realizar. Esta Leer más…
Por Tsatsiki Chef reproduciendo una de las formas más tradicionales de degustación de los pimientos asados, que no es otra que combinándolos con atún y buen aceite. Estas combinaciones tradicionales se convierten en clásicas por algo, su infabilidad y es que Leer más…
Una receta válida todo el año, pero ideal para estas fechas navideñas que se aproximan, porque aúna marisco a precio aceptable y esa sensación festiva que siempre se percibe alrededor de unas deliciosas almejas. Hay mil y una formas de Leer más…
Ingredientes: Langostinos congelados, cocidos y pelados. Dos endivias. Un trozo de queso azul. Un poco de leche. Elaboración: 1.- Se separan y lavan las hojas de endibias, se escurren y se colocan encima de un plato. 2.- Leer más…
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