Efectivamente, ni estábamos muertos ni de parranda, simplemente nos hemos tomado un tiempo de reflexión, una vuelta a la casilla de salida. Por Capitán Rábano El último año ha sido intenso y abrumador. Ojo, no digo malo, solo digo que Leer más…
En cuanto tuvimos conocimiento de un nuevo local en Madrid apadrinado por el gran Abraham García, supimos que debíamos ir a conocerlo, ya sabéis, todo sea por cumplir el servicio público que realizamos ?. Por Capitán Rábano. Dónde: Calle General pardiñas Leer más…
La cultura vasca está ligada íntimamente a la sidra. Durante siglos fue la bebida de la población y su obligada ingesta diaria, formaba parte del contrato de los marineros y “arrantzales”que salían a pescar bacalao y ballenas en las frías Leer más…
En este segundo capítulo de un viaje a Kiev, Andrés nos habla de su comida y su bebida, o mejor dicho, de lo que el comió y bebió. Por Andrés Vegas:Al final del viaje que os narré, aterricé en Kiev, Leer más…
Michel Bréal (filólogo francés y fundador de la semántica actual) es considerado el padre del Maratón moderno al sugerir a su amigo Pierre de Coubertin que incluyese una carrera basada en el mito de Filípides en los Juegos Olímpicos de Leer más…
Caldos, de William Ledeuil, se presenta como la obra fundamental para entender la evolución de algo tan importante en cocina como el caldo y cómo puede convertirse en un vehículo para resaltar ingredientes y conseguir un producto final redondo; muestra Leer más…
La capital de Ucrania no es un destino turístico habitual, pero es una ciudad con una interesante historia, la del nacimiento de Rusia Por Andrés Vegas Escribo estas líneas desde Kiev. Me encanta venir a Ucrania. La parte curiosa de Leer más…
Biocultura ha recogido este fin de semana proyectos dispares pero unidos por la misma idea: El producto ecológico. El concepto Bio es más amplio que el ofrecer algo hecho con métodos tradicionales. La nueva filosofía de lo natural se concibe Leer más…
El Magosto es una forma más tenebrosa y menos yanki de conmemorar la noche de difuntos. Una fiesta de raíces celtas que se celebra en la Península Ibérica desde la época precristiana. Hoy recordamos el comienzo de esta festividad más Leer más…
Con motivo de la proclamación de 2016 como Año Internacional de las Legumbres y coincidiendo con la celebración el 16 de Octubre del Día Mundial de la Alimentación. La FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Leer más…
La Asociación de Apicultores de la Comunidad de Madrid (APISCAM) junto con el Ayuntamiento de Navacerrada, han sido un año más los encargados de celebrar las Jornadas de la Miel: Una iniciativa encaminada a dar a conocer la actividad apícola Leer más…
The Beer Experience es un portal imprescindible para los amantes de la cerveza, tiene mucho que ofrecer, no te lo pierdas. Por Capitán Rábano. Corren buenos tiempos para los amantes de la cerveza; proliferan eventos, talleres, tiendas especializadas, marcas artesanas Leer más…
Ser celiaco y practicar deporte es compatible pero extremando los cuidados en alimentación y salud. Este es el caso de Miguel, que nos cuenta cómo adapta sus hábitos nutricionales a su actividad física y las dificultades cotidianas a las que Leer más…
La celiaquía afecta de forma especialmente importante a los deportistas, ya que sus requerimientos nutricionales son más exigentes y la exclusión de algún nutriente puede originar carencias que interfieran en el rendimiento deportivo. Por Camen Rodríguez. Continuamos hablando de las Leer más…
En el muy castizo barrio de Chamberí hay miles de opciones para alimentarse muy bien, hoy os traigo una que no lleva demasiado tiempo y que nos parece ciertamente muy recomendable. Por Capitán Rábano. Ficha:Donde: Calle Santa Feliciana 16, Madrid Leer más…
Las alergias e intolerancias alimentarias son cada vez más comunes en la población general y por tanto en los deportistas. Hoy hablaremos de la más conocida: La celiaquía o alergia al gluten; qué es, cómo afecta a la salud en Leer más…
Enseñar nutrición a niños puede ser una actividad lúdica para compartir en familia. Hasta el 14 de octubre en el Mercado de San Antón. Por Carmen Rodríguez. Los buenos hábitos desde la cuna: Eso han debido pensar los organizadores de Leer más…
Sí, Coco (Grover en el original) tiene mucho que contarnos sobre experiencias en restauración y más aún Mr. Blue, su sufrido cliente. Por Capitán Rábano Hace tiempo, escribí una entrada dividida en dos capítulos acerca de las cosas que no Leer más…
Decir cual es la mejor zona para disfrutar del tapeo en Madrid es difícil… ¿o quizá no?. Yo lo tengo claro, es Ibiza, sin duda. Por Capitán Rábano. Digo muchas veces que la zona de Retiro, concretamente las calles adyacentes Leer más…
Más que una forma de viajar en un hotel de cinco estrellas flotante, un crucero debería considerarse una exaltación del pecado de la gula, una maratón de comida para la que hay que estar entrenado. Por Carmen Rodríguez. Constituye un Leer más…
En estos días se celebran los JJOO y todo el mundo está pendiente de cúantos records se batirán o de cuántas medallas conseguirá nuestra delegación. España aporta al evento 306 deportistas que competirán en 28 especialidades, pero en este blog Leer más…
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