No os quejaréis, que últimamente estamos muy reposteros. Tsatsiki Chef, en su línea de ofrecernos grandes platos con los que disfrutar de la cocina, pero, con un nivel de dificultad accesible, nos trae esta maravilla con la que variar un Leer más…
¡Madre mía que calor hace!, ¡no me digáis que no os apetece un helado. Pues, ¡premio!, hoy os traemos uno, pero claro, Tsatsiki Chef no podía hacer algo normalito, así que os trae algo muy especial, ¡un helado de tomillo!, Leer más…
¿Quién ha dicho que no hacemos recetas dulces?, pues sí, pues sí, no solo de cosas saladas vive el hombre y como quiera que este blog tiene una vocación pluridisciplinar, de vez en cuando también le damos al dulce. Como Leer más…
Tsatsiki Chef sigue mostrando sus habilidades con el agar agar. En esta ocasión para devolvernos a la infancia con un clásico como las gominolas de Coca Cola. Pero seamos serios, yo recuerdo que lo realmente interesante eran las gominolas de Leer más…
En Madrid, hoy y mañana son días festivos. Un momento ideal para dedicarse a la repostería, y es que a veces nos da un poco de pereza porque suele implicar más tiempo, espacio y utensilios cocinar una tarta que, por Leer más…
Marca la tradición que el viernes de Dolores, el previo a la Semana Santa, felicitemos a las Lolas y nos comamos una torrija y así, este viernes, dos seguidoras nos hicieron llegar sus torrijas y su receta. Joaquina y Leer más…
Ultimamente Tsatsiki Chef está que se sale, cuando vi La receta pense, ¿piña?, ¿ron?, eso es muy clásico, pero entonces apareció la otra parte de la receta ¿mousse de avellana?, ¡madre mía!, ¡qué rico!. Vamos, ideal como final de una Leer más…
Tsatsiki Chef no deja de sorprendernos. En este caso, ha preparado este aperitivo o entrante con una combinación muy clásica, manzanas y foie, pero elaborado de una forma “diferente”, claramente muy original y sencilla. Con esta elaboración vamos a concursar Leer más…
Hace 36 horas que pudimos disfrutar de la receta que preparó Tsatsiki Chef para el reto de “maridar” con una Alhambra Reserva 1925. Yo también intenté algo, pero muy diferente, lo cierto es que mi propuesta requiere un poco Leer más…
En los últimos tiempos he visto proliferar esta receta de Jamie Oliver por multitud de blogs. Y es que, ¡hay que ver el tirón mediático que tiene este hombre!. El caso es que me encantan los pastéis de nata, un Leer más…
Os decía la semana pasada que Tsatsiki Chef está más golosa que nunca, lo cual, la verdad sea dicha, no nos viene nada mal para incrementar nuestro recetario de postres y dulces, ¡porque no sólo de lechazo vive el hombre!. Leer más…
Tsatsiki Chef está más golosa que nunca y alterna su gusto por la cocina tradicional con diferentes toques vanguardistas, hoy la tenemos en formato tradicional con uno de esos platos clásicos que nunca fallan. Espero que os guste tanto Leer más…
Me encanta esta sección, he de confesaros que para mi es un placer recibir vuestras propuestas y luego publicarlas. Para mí no sólo es motivo de orgullo que nos tengáis en cuenta para ver vuestras recetas, sino que es una Leer más…
Por si os han quedado ganas de dulces, hoy, Pinche Comino, nos trae su Tocino de cielo. … bien pensado…, quizá no me he expresado correctamente, quiero decir que Pinche Comino nos trae su receta para elaborar “Tocino de cielo”. Leer más…
Como ya os comentamos, mandamos a Tsatsiki Chef a un taller de cocina para practicar con agar-agar, así que a la que puede nos gelifica algo y como nos habían sobrado 53 latas de piña esta Navidad, pues, a eso Leer más…
Bien, hace un año todos fuisteis testigos de mi fracaso a la hora de elaborar mi primer roscón de reyes. Visto lo cual me juré que ¡nunca más! y para evitar otro desastre me puse en manos de unos profesionales Leer más…
Requiere de algunas consideraciones: Es fundamental que las almendras tengan piel, ni lo intentes hacer con almendras peladas, haz otra cosa, por ejemplo, guirlache. Y recuerda siempre utilizar una espátula o cuchara de madera. En cuanto a las cantidades utilizadas, quizá alguno Leer más…
Y vamos con otra receta aportada por nuestros seguidores. Una de las primeras recetas que publicamos hace un año fueron unos dátiles rellenos de queso. Pues aquí está la versión 2.0, que nos remite Ana, para más señas prima Leer más…
Hace unos días los amigos de SoyVital tuvieron la amabilidad de invitarnos a un magnífico taller de cocina, evento del que espero daros cuenta en próximas fechas. Uno de los platos que preparamos fue éste que hoy os reproduzco, con Leer más…
Dice el refrán, que uvas y queso saben a beso, algo que ya os recordamos hace tiempo en una elaboración un poco más compleja. Es evidente que algunos alimentos se “llevan” muy bien con otros, no sé, pensemos en los Leer más…
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