Pendiente de Diagnosticar no sólo ha sufrido un ataque por los dulces de Angelita Alfaro, sino que, haciendo honor a su pasión viajera, se ha puesto manos a la obra con los libros de cocina de algunos de los lugares Leer más…
Los blinis, son una especie de tortitas elaboradas con harina, huevos, leche y levadura muy comunes en la cocina eslava (la palabra deriva del término ucraniano blyntsi) y que se ha extendido por todo el mundo. Y por ello, Tsatsiki Leer más…
He dicho en múltiples ocasiones que a Tsatsiki Chef, nada la asusta en la cocina. Toca todos los palos y siempre está formándose y aprendiendo cosas nuevas para mostrarnos a todos. Y concretamente, con las galletas ha encontrado todo Leer más…
Ya os he comentado que Pendiente de Diagnosticar se ha propuesto reproducir los clásicos de la gran Angelita Alfaro, de lo que ya ha dado alguna muestra. En esta ocasión nos proporciona la receta, un poco adaptada, de sus pastas Leer más…
No sé si es el momento adecuado en medio de estas fiestas en las que estamos sobrepasando el término lógico en cuanto a cantidad de comida, pero la verdad es que me da igual, por muy empachado que estés, no Leer más…
Una ensalada sí, de nuevo una ensaladapara la temporada otoño-invierno. En esta ocasión el toque ahumado de la cecina, junto con la cremosidad del Camembert y el toque crujiente de los kikos nos va dar una combinación magistral con la Leer más…
Creo que ya os he comentado en alguna ocasión que Pendiente de Diagnosticar se ha hecho con un par de libros de Angelita Alfaro con los que está ayudando a este blog a ponerse al día en cuestiones de repostería, sobre Leer más…
Aunque haga frío, nosotros traemos ensaladas, de las tibias, de las que también apetecen en otoño e invierno, porque vamos a ver, no todo van a ser sopas y asados aunque bajen las temperaturas, vamos, digo yo. Además, es el Leer más…
Madre mía, cómo está Tsatsiki Chef, ¡qué se sale!. Hoy ha sido uno de esos días en los que al leer el título de la receta he dicho: ¡¡cómo!! O_o. Luego, al leer la receta me lo he visto, ¡ah, Leer más…
Dolma, palabra de origen turco que significa, simplemente, relleno. Es decir, una hoja de parra, o un pimiento relleno son dolmas y, nota curiosa, también son conocidos como dolmas los autobuses urbanos de Estambul, porque suelen ir, damos fe, absolutamente atestados. Leer más…
Hoy, con todos ustedes, otro gran clásico de la Gastronomíade la mano de Tsatsiki Chef, que, dicho sea de paso, últimamente se me está afrancesando mucho. Un plato contundente y calórico que será bienvenido por todos los amantes de comer Leer más…
He visto últimamente esta receta, con algunas variantes, publicada en varios blogs y es que produce un efecto especial, atrayente, muy crómatico. Se trata de una quiche de verduras con un toque sabrosísimo proporcionado principalmente por la mostaza Niu, nuestra Leer más…
¿Cuál es la receta más antigua del mundo?, ¡menuda pregunta!, pues a lo mejor no tiene una respuesta muy complicada. Veamos, muchos de los platos que consideramos tradicionales, seguramente lo sean, pero mucho menos de lo que creemos, pero, si Leer más…
Hoy ponemos fin a la publicación de las recetas participantes en nuestro concurso “Cocina con guindillas”. Aquí os dejo con una receta de Mª Jesús y Mónica, otra de nuestras fieles seguidoras (Gracias, te alabamos tu buen gusto), de elaboración Leer más…
Hoy concluye el plazo de presentación de recetas para nuestro superconcurso Cocina con Guindillas y hay algunas pendientes, así que intentaré publicar todo lo que pueda hoy mismo. Bárbara es una fiel seguidora (muchas gracias Bárbara, el mundo necesita más gente Leer más…
Tenemos publicaciones pendientes como para una vida o para tres blogs, pero, siguiendo al viejo maestro Perogrullo, “Cada cosa a su tiempo” y como es tiempo de concursos blogueros, esta semana ha sido declarada unilateralmente como La semana del concurso. Leer más…
Parece ser que el mes de noviembre es el mes de los concursos y el de los cumples blogueros, o esa sensación me da a mí, porque estoy viendo un montón de concursos que celebran aniversarios en la blogosfera. Y Leer más…
A veces es muy fácil realizar un plato de esos “resultones” y si encima de fácil, utilizamos ingredientes digamos… asequibles, pues mejor que mejor. Y es que Tsatsiki Chef lleva mucho tiempo realizando una impagable labor social al mostrarnos Leer más…
Ingredientes para 4 personas: 400 gramos de champiñones pequeños, 2 cebollas. 50 gramos de aceitunas verdes sin hueso. 8 guindillas rojas en vinagre. 500 gramos de carne picada de pavo. 4 c/s de pan rallado. 2 c/p de mostaza. Sal. Pimienta. 120 Leer más…
Una tarta de manzana super sencilla, deliciosa y diferente. Eso es lo que propone hoy Pendiente de Diagnosticar. Conozco, así, a ojo, un par de miles de recetas diferentes de tarta de manzana, pero esta es nueva y realmente fácil de Leer más…
Es ideal para calentarlo a la plancha o para dorarlo al horno hasta conseguir un precioso color. En Estambul suelen servirlo en brochetas con carne de cordero y vegetales como cebollas y pimientos. A mi me gusta hacerlo a Leer más…
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