Este blog ha cumplido dos años, o lo que es lo mismo, tres otoños y tenemos una tradición consistente en que Tsatsiki Chef, cada otoño, nos prepara un aperitivo a base de dátiles. En resumen, 3 otoños, 3 recetas con Leer más…
En fin, que le vamos a hacer, nadie es perfecto: a Tsatsiki Chef le gusta el apio. Sí, sé que todos sabéis de mi cruzada contra el apio, pero parece una lucha perdida, así que tendré que asumir que Leer más…
Pulla finlandesa: La pulla es el bollo base de la repostería finlandesa. Con esta masa podemos preparar infinidad de productos diferentes que se consumen a lo largo y ancho del país, a cual más rico. Es un gustazo hornearlas y Leer más…
A veces se que me repito, pero es que ciertamente esta chica a veces me deja perplejo, porque ya me diréis como os vais a quedar con esta receta, ¡qué digo receta!, esto es una maravilla y encima fácil de Leer más…
Espaguettis con botarga, tomatitos secos, guindillas y pan rallado aromático. Ingredientes para 4 personas: 380 gr. de espaguetis. 150 gr. de tomatitos secos en aceite. 60 gr. de botarga. 1 diente de ajo. Perejil picado. AOVE. 60 gr. de Leer más…
Os dejo con su estupenda receta en la que hace una de las cosas que más le gustan, mezclar dulce y salado. Ingredientes: Una cucharada bien grande de queso crema (unos 50 o 75 g como mucho). Una cucharadita Leer más…
¿Rellenos de qué?, pues rellenos de todo un poco, yo os doy una idea. Este es uno de esos platos que surge como consecuencia o a continuación de otro. Resulta que para una reunión con amigos preparamos Baklava y nos Leer más…
Lo de hoy no es una receta, ¡es un verdadero lujo!, y es que cuando esta chica se pone imaginativa es capaz de dejarnos verdaderamente ojipláticos. Al menos yo no daba crédito cuando vi esto. ¿Os gusta la fruta en Leer más…
Este es uno de los platos típicos de Córdoba. Es una crema fría de tomate y pan muy sabrosa, fácil de elaborar y constituye la base del gazpacho. Como toda receta que se cocina en frío es esencial que la Leer más…
Cuando Tsatsiki Chef se pone glamourosa, ¡es única!, madre mia, que maravilla de entrante-aperitivo nos trae hoy, ideal para triunfar con todos los invitados y para una mesa de gala. Y es que doy fe de que estos bombones Leer más…
A pesar de que este es un blog “en equipo”, los post son personales, salvo este. Resulta que Tsatsiki Chef y yo coincidimos en una receta y la he “recombinado” a una sola, un crumble de manzanas y frambuesas. Pues Leer más…
Tengo la sensación de que hace demasiado tiempo que no nos regalábamos una ensalada, así que hoy mismo solucionamos eso con esta deliciosa ensalada que nos trae a la mesa Tsatsiki Chef, que no sólo está riquísima, sino que, además, Leer más…
Hoy os traemos uno de los más clásicos platos de Oriente Medio. El baba ganoush que forma parte de esos entrantes típicos de esta cocina, como el hummus. Me cuentan que originalmente las berenjenas deben ir asadas a la parrilla, Leer más…
Mira que publicamos mucho, pero aún no habíamos sacado esta salsa. En general, tenemos un defecto de salsas que iremos corrigiendo en el futuro. La salsa tártara es una de la más difundidas en el mundo entero. Muy apreciada para acompañar Leer más…
Hoy, este equipo celebra el primer aniversario de nuestra becaria: Cominito Zen, por lo que Pendiente de Diagnosticar quiere dedicar este post a Alejandra y a sus padres: Mientras acompañaba al padre de esta joven, en las visitas a los Leer más…
En mi opinión, las quiches forman parte de ese grupo de comidas para las que realmente cuesta encontrar a alguien que te diga que no le gustan. Y encima, permiten un montón de combinaciones diferentes a cada cual más apetitosa. Leer más…
No os quejaréis, que últimamente estamos muy reposteros. Tsatsiki Chef, en su línea de ofrecernos grandes platos con los que disfrutar de la cocina, pero, con un nivel de dificultad accesible, nos trae esta maravilla con la que variar un Leer más…
Y vamos con la otra receta que presentamos para el programa de los Blogueros cocineros. En esta ocasión os presentamos un arroz al horno no apto para dietas hipocalóricas, jeje…, pero que, ¡no me negaréis que tiene una pintaza!, Leer más…
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