¡Me encanta el pescado azul!, además de saludable me parece muy apropiado para el veranito acompañado de un vino blanco fresquito y una buena ensalada. Y Tsatsiki Chef no para de sorprenderme, en este caso con la “salsa” o, mejor Leer más…
¿Os gustan los saladitos?, a mi sí, son un pequeño vicio, ¿y nunca os habéis preguntado cómo se hacen?, pues son muy fáciles, de hecho son sencillísimos, esta receta está al alcance de todo el mundo y desde hoy podéis Leer más…
Tsatsiki Chef está como una niña con zapatos nuevos dale que te pego a la máquina para hacer pasta. La verdad es que le encanta la pasta fresca y mira, nosotros encantados. En esta ocasión hablamos de pasta rellena, concretamente de Leer más…
Esta mañana os hablábamos del término Verrine y ahora aprovechamos para que Tsatsiki Chef nos muestre un ejemplo de este tipo de presentaciones. Además, jeje… esto tiene que estar muy rico, tengamos en cuenta los ingredientes, ¡lleva rábanos!, pero claro, tendréis que ser vosotros mismos los Leer más…
El tumbet es un plato típico mallorquín. Emparentado con la samfaina o la ratatouille y, por qué no, con el pisto manchego o la caponata siciliana, en fin, gastronomía de tradición mediterránea. Es muy sencillo de hacer, aunque lleva su tiempo Leer más…
En Madrid, hoy y mañana son días festivos. Un momento ideal para dedicarse a la repostería, y es que a veces nos da un poco de pereza porque suele implicar más tiempo, espacio y utensilios cocinar una tarta que, por Leer más…
¿Rape con costra de tomate?, ¡qué rico!. Esto es lo que pensé cuando Tsatsiki Chef me envió el texto de esta receta y la verdad es que tiene que estar muy sabroso y con esa combinación con pipas de calabaza, Leer más…
Es lo que tienen los fines de semana… al equipo guindillero se le dispara el amor al terruño y lo celebra con locura calórica en formato de plato de tradición alpujarreña. Mira que se lo tengo dicho, ¡que empieza la Leer más…
En este blog tienen cabida todos los aspectos de la Gastronomía y todas las formas de cocinar. Publicamos recetas innovadoras, tradicionales, internacionales, experimentales… Hoy toca cocina tradicional, de las de casa de toda la vida, de esas que nunca Leer más…
En la cocina española no estamos muy acostumbrados a utilizar algunos tipos de salsas, pero como este es un blog con vocación cosmopolita y esencialmente hedonista, Tastsiki Chef, pendiente siempre de indagar en los vericuetos de los fogones de medio mundo, Leer más…
Tsatsiki Chef es una gran deportista y nos recuerda que tenemos que espabilar, ¡Venga!, llega el momento de empezar a hacer ejercicio y preparar nuestros cuerpos para próximos lucimientos y para ello es fundamental elaborar buenos platos con pasta que Leer más…
Se está acabando la Semana Santa y puede que algunos de vosotros, en los días venideros, os lancéis a comer un buen asado de carne, una parrillada o cualquier producto carnívoro que sacie vuestra mono después de la cocina de Leer más…
Aquí viene el tercer, y de momento, último capítulo de los canapés o entrantes que Tsatsiki Chef elaboró con el pan negro de Westfalia. En esta ocasión lo combina con salmón ahumado (ya sé que a veces soy un poco Leer más…
Marca la tradición que el viernes de Dolores, el previo a la Semana Santa, felicitemos a las Lolas y nos comamos una torrija y así, este viernes, dos seguidoras nos hicieron llegar sus torrijas y su receta. Joaquina y Leer más…
O bien cóctel de gambazanas. Se trata de “tunear” el clásico cóctel de gambas incorporando manzana y prepararlo en un “continente” comestible, ósea, en la propia manzana vaciada. Me gusta la idea de que el receptáculo sea comestible y en Leer más…
Ultimamente Tsatsiki Chef está que se sale, cuando vi La receta pense, ¿piña?, ¿ron?, eso es muy clásico, pero entonces apareció la otra parte de la receta ¿mousse de avellana?, ¡madre mía!, ¡qué rico!. Vamos, ideal como final de una Leer más…
Ingredientes: 6 Rebanadas de pan de centeno de un cm. de grosor. Una lata pequeña de pimientos del piquillo. 175 gr. de Roquefort. 50 gr. de almendra en grano tostada. Azúcar (una cucharada sopera). Sal. Pimienta. Preparación: 1.- En una Leer más…
Tsatsiki Chef nos muestra una versión “tuneada” de un clásico sencillísimo y que a casi todo el mundo le gusta. Vamos a sustituir la albahaca y, sobre todo, la mozarella, con una sorpresa. Y es que la ensalada Caprese (de Leer más…
No, no me he olvidado de los canapés elaborados con pan negro de Westfalia y las manos de Tsatsiki Chef que os prometí. Además, creo que estos son estupendos para un día como hoy siempre que celebréis el día del Leer más…
Tsatsiki Chef no deja de sorprendernos. En este caso, ha preparado este aperitivo o entrante con una combinación muy clásica, manzanas y foie, pero elaborado de una forma “diferente”, claramente muy original y sencilla. Con esta elaboración vamos a concursar Leer más…
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