Tsatsiki Chef nos presenta uno de los clásicos de la cocina. En esta ocasión tira de ayuda de la masa preparada para que esta receta sea fácil, fácil y al alcance de cualquiera. Ingredientes: Una lámina de masa Leer más…
Por Tsatsiki Chef, ¡que no acaba de bajar de las nubes!. Ingredientes: 200 gr. de langostinos cocidos. 2 aguacates Limón. Dos cucharadas de mahonesa casera suave. Sal. Pimienta. Preparación: Pelamos los langostinos y los cortamos en dados. Leer más…
Tsatsiki Chef sigue imparable, hoy nos pasa una elaboración con salmón (que rima más tonta me ha salido), quizá un poco más contundente de lo habitual, pero bueno, se acercan los fríos, así que no viene mal. Ingredientes: Leer más…
De nuevo Tsatsiki Chef en plena forma elaborando una variante de la sepia a la plancha con alioli ¿Qué opináis?. Ingredientes: Una sepia grande. Aceite (medio vaso de los de vino). Dos ajos. Un poco de perejil fresco. Leer más…
Tsatsiki Chef está emocionada, casi no ha podido cocinar desde que se enteró de que este blog ha sido uno de los finalistas del concurso de blogueros cocineros de Canal Cocina. Pero bueno, finalmente ha vuelto mucho más entregada Leer más…
¿A quién le amarga un dulce?. Este blog no se prodiga demasiado en la cocina “dulce”, lo cual no significa que, de vez en cuando, nos demos un capricho, como el que se ha marcado Tsatsiki Chef con estas magdalenas Leer más…
Pendiente de Diagnosticar se empeña en recordarnos que es muy sano comer tomate, ya sea fresco, en salsa o en sopas y aprovechando que acaba el verano (a ver si es verdad) nos recuerda que el mundo de las sopas Leer más…
Es una elaboración muy sencilla y con un resultado fantástico, así que si os animáis, preparad mucha cantidad, porque ya os advierto de que una vez que empiezas a comer estas berenjenas, ¡ya no puedes parar!. ¿Las acompañamos con un Leer más…
El Viejo sabio no volverá a publicar sus consejos hasta octubre, pero no por ello va a dejar de colaborar en este blog, así que me ha mandado esta receta no fácil, ¡facilísima! de un contundente entrante para un tapeo Leer más…
Por Tsatsiki Chef, que nos muestra su faceta repostera dicharachera en esta receta paso a paso de un delicioso brownie, eso sí, sólo apto para aquellos que no tengan prisa en afrontar la operación bikini o remediar las malas acciones realizadas con su cuerpo. Pero Leer más…
¡De nuevo Pinche Comino y sus especialidades mexicanas!. Ingredientes: 100 gr. de queso Cheddar. 100 gr. de queso Gouda. Un paquete de tortillas de harina de trigo. Preparación: Cortamos los tacos de queso en lonchas de medio Leer más…
Por Tsatsiki Chef. Champiñones rellenos, El relleno puede ser muy variado, aunque en este caso nuestra Chef a recurrido a uno de lo más tradicional. Ingredientes: 8 Champiñones grandes de los muy blancos, llamados de nieve. 3 Dientes de Ajo. Jamón picado Leer más…
Albóndigas, azafrán… ingredientes que ya nos están hablando de cocina tradicional de la de toda la vida y con raíces. Tsatsiki Chef se pone manos a la obra para elaborar unas muy tradicionales albóndigas enriquecidas con ese aroma tan especial Leer más…
Por Tsatsiki Chef. Ingredientes: Kilo y medio de atún rojo (*). 2 Cebollas. 6 Tomates maduros. Vaso pequeño vino blanco. Hojas de albahaca fresca. Hoja de laurel. Cuchara pequeña de harina. Aceite y sal. Leer más…
Estupendo entrante para una barbacoa o incluso una salsa-guarnición para acompañar una carne a la parrilla. Tiene muchos ingredientes, pero es muy fácil de hacer. Ingredientes: 250 gr. de queso feta. 250 gr. de queso ricotta. 2 Cucharadas Leer más…
Ingredientes Dos claras de huevo. 150 gr. de coco rallado. 100 gr. de azúcar blanca. Preparación: Bato las claras a punto de nieve. Ahora añado el azúcar poco a poco, hasta que quede una mezcla brillante y Leer más…
Como ya os hemos contado, hemos viajado hace unos pocos días a las frías tierras de Estocolmo y Copenhague y allí hemos hecho un recorrido gastronómico por sus especialidades y he de decir que hemos resultado gratamente sorprendidos, especialmente yo, Leer más…
Ingredientes: 2 Huevos por comensal. 1 kilo de gambas congeladas 200 gramos de jamón picado muy fino, si lo puedes costear ibérico, mejor. Aceitunas sin hueso. Media cebolla. 2 ajos. Medio kilo de chipirones o calamares pequeños muy picados. Leer más…
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