Falsa lasaña de calabacín

Receta de inspiración italiana que reúne todas las virtudes de su cocina: Buenos productos, sencillez, colorido y sabor, mucho sabor a base de humildes y sanos ingredientes. Se trata de elaborar uno de esos platos sencillos, sabrosos, con sensaciones saludables Leer más…

Canelones de frambuesa con mousse de mascarpone

Madre mía, cómo está Tsatsiki Chef, ¡qué se sale!. Hoy ha sido uno de esos días en los que al leer el título de la receta he dicho: ¡¡cómo!! O_o. Luego, al leer la receta me lo he visto, ¡ah, Leer más…

Tartar de fuet con yema curada

Ingredientes:   Fuet. 1/2 cebolleta. 2 pepinillos. 5 ó 6 alcaparras. 1 cucharadita de mostaza de Dijón (antigua). 1 cucharadita de salsa Worcestershire. Aceite de oliva virgen extra. 1/4 chile rojo mediano. Hojas de salvia. 1 Chile (opcional) Para la Leer más…