Este es uno de los platos típicos de Córdoba. Es una crema fría de tomate y pan muy sabrosa, fácil de elaborar y constituye la base del gazpacho. Como toda receta que se cocina en frío es esencial que la Leer más…
En casa, de toda la vida, cuando hacíamos una comida especial entre los aperitivos aparecían estas sencillas aceitunas negras aliñadas con cebolla, pimentón y aceite. Simple, ¿verdad?, pero se trata de uno de esos sabores que pasan a formar parte Leer más…
Hoy toca una receta dulce y de esas que gustan a casi todo el mundo, porque hay poca gente que se resista al sabor de una manzana horneada y combinada con foie, una mezcla que funciona muy, pero que muy Leer más…
Hoy vamos con unos aperitivos / entrantes muy vegetarianos (que no veganos) sabrosos, jugosos y con aires italianos, porque las berenjenas son muy típicas en todo el Mediterráneoy eso toque de parmesano le añade sabor y ese aire trasalpino. Leer más…
Como ya os comentamos, mandamos a Tsatsiki Chef a un taller de cocina para practicar con agar-agar, así que a la que puede nos gelifica algo y como nos habían sobrado 53 latas de piña esta Navidad, pues, a eso Leer más…
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