Tagliatelle con sardinas al estragón

Hoy vamos con una receta de “fondo de despensa” y encima de las que son extremadamente fáciles y se hacen en 10 minutos, literalmente. Ósea: bueno, bonito y barato. Porque sólo necesitamos tagliatelle (o cualquier otro tipo de pasta, preferiblemente Leer más…

Quiche de verduras y mostaza

He visto últimamente esta receta, con algunas variantes, publicada en varios blogs y es que produce un efecto especial, atrayente, muy crómatico. Se trata de una quiche de verduras con un toque sabrosísimo proporcionado principalmente por la mostaza Niu, nuestra Leer más…

Canapés de salmón con pan negro de Westfalia

Aquí viene el tercer, y de momento, último capítulo de los canapés o entrantes que Tsatsiki Chef elaboró con el pan negro de Westfalia. En esta ocasión lo combina con salmón ahumado (ya sé que a veces soy un poco Leer más…

Steak Tartar(e), a cuchillo y con chispa

El Steak tartar (o tartare en francés) es una receta clásica en la que hay espacio para la creatividad del cocinero. Cuentan algunas leyendas, que el origen del Steak Tartar o filete tártaro se remonta al hecho de que estos Leer más…

Pimentón ahumado La Chinata

Imagen de www.lachinata.com El Pimentón se utiliza mucho en la cocina española y es un producto barato con mucho rendimiento, por lo que creo que, más que nunca, hay que utilizar un producto bueno o muy bueno, el bolsillo no Leer más…