Me gustan muchísimo los calamares encebollados, pero esta elaboración supone un plus, una variante muy enriquecedora. Ingredientes Para los calamares 8 calamares medianos. 3 chalotas. 2 cucharadas de perejil. AOVE. Sal. Para el encebollado 2 cebollas grandes. Dos pimientos verdes. Leer más…
Esta es nuestra primera receta para el concurso de HEMC#55 en el que se buscan elaboraciones “enrolladas”. Un entrante muy fácil, rápido, vistoso y muy sabroso. Ideal para quedar bien. Además, la combinación de espárragos blancos y ahumados creo que funciona muy Leer más…
Hace unos días los amigos de SoyVital tuvieron la amabilidad de invitarnos a un magnífico taller de cocina, evento del que espero daros cuenta en próximas fechas. Uno de los platos que preparamos fue éste que hoy os reproduzco, con Leer más…
Un plato fresco, ideal como entrante y para acompañar con una cervecita fresca y, como siempre, con unos amigos. La receta original es de mi suegra, la Señora Pepa y os puedo asegurar que siempre ha triunfado, incluso entre aquellos amigos que Leer más…
Pues aquí va nuestra segunda aportación al concurso más enrollado del momento, el de HEMC, esta vez se trata de la aportación de Tsatsiki Chef. Ingredientes: 2 berenjenas grandes. 250 gr. de almendras crudas. Dos cucharadas (de café) de agua Leer más…
Hoy, este equipo celebra el primer aniversario de nuestra becaria: Cominito Zen, por lo que Pendiente de Diagnosticar quiere dedicar este post a Alejandra y a sus padres: Mientras acompañaba al padre de esta joven, en las visitas a los Leer más…
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